• Laitue composée

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients:

    - 1 laitue

    - 2 tomates

    - 2 oeufs cuit dur

    - 2 beaux blancs de poulet

    - 1 boule de mozzarella

    - 1 oignon

    - 2 éclats d'ail

    - ciboulette,persil,basilic,poivre

    Préparation:

    - cuisez votre poulet et laissez le refroidir

    - Nettoyer votre laitue

    - dans un grand saladier,y mettre votre salade ciselée

    - insérez vos tomates coupées en morceaux

    - ainsi que vos blancs de poulet ,vos oeufs durs,le tout coupé en dés 

    - sans oublier de couper la mozzarella ,que vous insérerez

    - ajoutez votre oignon et vos éclats d'ail émincés finement,poivrez légèrement

    - ciselez vos herbes par-dessus

    Servir avec une vinaigrette ou de la mayonnaise,à part selon vos goûts

    Il faisait bon,je les ai servi avec des pommes de terre pétées ( cuite dans l'épluchure)

    Comme vous pouvez le constater,j'ai eu de l'aide,en fait elles étaient  3 ( mais pas facile de tenir le plat avec 3 tailles différentes,alors on a tiré au sort )

     

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  • Pâtes,tomates cerise,jambon,ananas...

     

    Ingrédients:

    - 300 gr. de pâtes

    - 150 gr. de tomates cerise

    - 150 gr. de petites saucisses

    - 150 gr. de jambon dégraissé

    - 1 oeuf cuit dur

    - 1 petite boite de morceaux d'ananas

    - 1 oignon,2 éclats d'ail le tout émincés finement

    - fines herbes ( ciboulette,persil,romarin,basilic le tout bien ciselé )

    - 1/2 cube 

    Préparation:

    - faites chauffer votre eau,avec 1/2 cube,pour cuire vos pâtes

    - quand elles sont cuites,les laisser bien refroidir

    - les mettre dans un plat avec votre ail et votre oignon

    - coupez vos tomates cerise en deux,les petites saucisses en rondelles

    - votre jambon et votre oeuf  en morceaux

    - sans oublier vos ananas

    - mélanger le tout

    - parsemez votre plat de fines herbes

    Préparez ce plat à l'avance et le conserver au frais,c'est délicieux,et les enfants apprécient

     

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  • Rôti Ardennais sauce à l'oignons

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients:

    - 1 rôti Ardennais

    - 4 oignons

    - 2 c. à s. de crème fraîche

    - poivre,persil

    - matière grasse

    Préparation:

    - dans une casserole,faites fondre de la matière grasse et y faire cuire doucement votre rôti,après l'avoir poivré

    - pendant ce temps,,épluchez vos oignons et coupez les en lanières

    - dans une autre casserole,faites fondre de la matière grasse

    - mettez-y vos oignons et faites les revenir à feu doux

    - quand ceux-ci sont cuit,versez la crème fraîche,mélangez

    - poivrez et parsemez de persil haché

    - servir avec votre rôti coupé en tranches

    Vous pouvez l'accompagner simplement de pommes de terre,de riz ou de croquettes

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  • Cuisses de poulet aux herbes et pomme de terre

     

    Ingrédients:

    - 2 cuisses de poulet

    - 5 à 6 pommes de terre

    - 2 oignons

    - 2 à 3 éclats d'ail

    - romarin,estragon,origan,thym et poivre

    - huile d'olive et 2 dl de bouillon

    préparation:

    - huilez votre plat

    - préchauffez votre four à 180°

    - épluchez vos oignons et votre ail

    - pelez vos pommes de terre et coupez les en rondelles

    - mettez de l'huile dans un plat allant au four

    - y placer vos cuisses de poulet,faites-les dorer de chaque côté

    - ensuite émincez votre ail et vos oignons

    - ainsi que vos pommes de terre,vos herbes aromatique et le bouillon

    - enfournez votre plat sans avoir oublié de poivrer

    - pour vérifier la cuisson,prendre un couteau  et piquer au milieu des cuisses,le jus ne doit pas être rosé

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  • Risotto aux merguez

     

    Ingrédients:

    - 1 tasse à café de risotto pour environ 3 volumes de bouillon de légumes

    - un peu d'huile d'olive pour le wok

    - romarin,origan,1 c.à c; de purée de piment ( les merguez étant déjà épicées,mettre de la purée de piment selon votre goût)

    - 1 oignon

    - 2 à 3 éclats d'ail

    - 4 merguez

    - 2 carottes,250 à 300 gr; de champignons de Paris 

    -  env. 200 gr  de petits pois 

    Préparation:

    - huilez votre  wok

    - pelez oignon et ail émincés-les

    - mettez ceux-ci dans votre wok,faites les blondir

    - pelez et coupez vos carottes en rondelles

    - nettoyez et coupez vos champignons 

    - j'ai ajouté des petits pois ( surgelés )

    - ajoutez tout ces légumes aux oignons et ail avec les épices,mélangez

    - coupez vos merguez en morceaux et les insérer dans la préparation,mélangez

    - mettre le risotto et videz petit à petit le bouillon,tout en mélangeant

    - votre risotto est cuit lorsqu'il n'y a plus de bouillon ( pour plus de sûreté,je goûte )

     Bon appétit !!!

     J'ai pris cette photo pendant la cuisson,c'est ce qui fait qu'il y ai encore du bouillon

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