Ingrédients:

- 1 poitrine de poulet (blanc)

- 10 à 15 litchis

- 1 mangue

- 2 éclats d'ail

- purée de piment (selon le goût)

- 1 filet de vinaigre balsamisue,romarin,poivre

- 200 g de mâche

Préparation:

 - dans un saladier,mettre les litchis doupés en morceaux ainsi que le jus récolté

- y insérer l'ail finement haché,poivrer et mélanger délicatement sans oublier d'y avoir mit les herbes

- éplucher votre mangue et la couper en lamelles

- pendant ce temps,vous aurez coupé votre ppoitrine de poulet en morceaux et vous l'aurez fait dorer

- maintenant vous ajoutez à votre poulet le mélange du saladier,laisser chauffer à feu très doux et on mélange de temps en temps

- dans une poêle,faire dorer vos tranches de mangue dans un filet d'huile

- pendant ce temps n'oubliez pas de préparer votre mâche,en y ajoutant (après nettoyage) 1 filet de vinaigre balsamique

Je l'ai servi avec du riz.Vraiment délicieux,ce goût sucré-épicé

Ingrédients:

- 2 filets de poisson

- 1 petit fenouil

- 4 à 5 kumquats

- 2 éclats d'ail,1 petit oignon

- 1 filet de crème

- matière grasse,poivre

Préparation:

- nettoyer très fort vos kumquats

- couper les en rondelles

- préparer votre fenouil et couper le en lamelles

- dans une casserole,faire fondre votre matière grasse

- y insérer vos lamelles de fenouil,votre ail et votre oignon finement haché,laisser cuire

- quand celui-ci est prêt,y verser votre crème

- pendant ce temps,vous aurez fait cuire votre poisson bien poivré au four,en y déposant par-dessus vos tranches de kumquats

Dresser et servir bien chaud,un vrai délice !

Ingrédients:

- 2 panais

- 2 carottes

- 200 g de topinambour (environ)

- 2 à 3 navets (tout dépend de la grosseur)

- 1 oignon

- 1 filet de crème

- bouillon de légumes,poivre

Préparation:

- peler et couper vos légumes en dés

- dans une marmite,faire fondre votre beurre

- mettre vos légumes et mélanger

- ensuite verser votre bouillon et laisser cuire doucement,poivrer

- quand celui-ci est prêt,passer au mixe soupe

Servir bien chaud avec un filet de crème.

Très onctueux