Ingrédients:

- 350 g de champignons 

- 450 g de joues de porc

- 2 belles échalotes

- 2 dl de crème,bouillon de viande

- 1 peu de beurre,poivre

Préparation:

- s'il y a un peu de gras sur votre viande,enlever la

- peler et émincer vos échalotes

- dans une casserole,faire fondre votre beurre

- rissoler votre viande

- ajouter vos échalotes

- verser votre bouillon,poivrer

- laisser cuire,environ 40 minutes (votre viande doit se défaire comme de la carbonnade)

- pendant ce temps là,nettoyer vos champignons

- couper les en 2 et les faire cuire doucement dans un peu de matière grasse

- bouger la viande quant elle est cuite

- laisser réduire votre bouillon

- ajouter vos champignons et la crème fraîche

- y mettre à nouveau vos joues de porc

- rectifier l'assaisonnement

Je vous conseille VRAIMENT d'essayer,c'est tout simplement succulent

Ingrédients:

- 350 g de risotto

- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert

- 1 gros oignon,2 à 3 éclats d'ail

- 2 dos de saumon

- 2 truites fumées

- 1 litre de bouillon

- poivre,un peu d'huile d'olive

Préparation:

- peler et émincer votre oignon et ail

- couper vos poivrons en lanières,après les avoir épépinés

- huiler votre wok, quand celui -ci est chaud

- y mettre votre oignon et votre ail

- pendant ce temps là,couper vos poissons

- insérer votre risotto,bien mélanger

- ajouter vos poivrons et vos poissons,poivrer

- verser votre bouillon

- cuire à feu doux tout en mélangeant

- votre risotto est bon quand il a bien absorbé le bouillon

Il ne faut pas saler car les fumées et le bouillon le feront pour vous.Mais goûter et rectifier l'assaisonnement en mettant un peu de purée de piment 

Ingrédients:

Par papillote:

- pavé de saumon ( je compte 1 par personne)

- 1 carotte 

- 10 petits choux de Bruxelles

- 100 à 150 g de lardons fumé

- 1 oignon et 2 éclats d'ail émincés

- 1 petite branches de sarriette du jardin (si vous n'en avez pas dans le jardin,petit pot du magasin)

- poivre 

- bouillon de légumes

- huile d'olive

Préparation:

- faire préchauffer votre four à 180°

- dans votre bouillon de légumes,précuire vos choux de Bruxelles préalablement nettoyé

- peler et couper votre carotte et couper la en rondelles avec la mandoline (ou au couteau)

- passer légèrement vos lardons dans une poêle bien chaude

- sur une feuille d'aluminium légèrement huilée,déposer votre pavé de saumon

- poivrer

- ajouter votre oignon et votre ail et vos légumes (si vos petits choux sont trop gros coupez les en 2)

- insérer vos lardons

- bien refermer la papillote et enfourner +ou - 20 minutes

Ingrédients:

- 1 rôti de veau

- environ 10 pomme de terre

- + ou - une vingtaine de choux de Bruxelles

- 1 à 2 carottes (voir la grosseur)

- 200 g de haricots verts fins

- 1 à 2 oignons

- 3 éclats d'ail

- bouillon de légumes

- matière grasse

- poivre

Préparation:

- peler vos pomme de terre

- nettoyer vos choux de Bruxelles

- peler et couper vos carottes en rondelles

- couper les 2 extrémités de vos haricots (enlever les fils s'il y en a)

- éplucher vos oignons et les couper en lanières

- peler et émincer votre ail

- dans une poêle,faire fondre votre matière grasse et le faire rôtir sur toutes ses faces,poivrer

- dans une cocote,verser votre bouillon,y déposer votre viande et vos légumes

- laisser mijoter doucement

- quand tout est cuit,avec un écumoire prendre vos légumes

- sortir votre rôti (garder le bouillon,si vous voulez faire un potage)

Dresser une tranche ou deux de viande sur une assiette avec par-dessus vos légumes. 

Une recette très simple et pleine de goût,bien sûr si un des légumes ne vous convient pas,vous pouvez toujours le changer. Mais tout les légumes sont important et ne dit-on pas aux enfants qu'il faut manger de tout 

Eh oui mon cher et tendre  c'est mis aux fourneaux,il voulait me faire une surprise et c'est réussi 

Ingrédients:

- 500 g de fruits des bois

- 250 g de farine 

- 60 g de beurre

- 20 g de levure

- 1 c. à c. de sel

- 1 c. à s. de sucre fin

- un peu de sucre gélifiant 

- 100 à 150 ml de lait tiède

Préparation:

- mettre la farine dans un plat et faire une fontaine 

- dans un bol,délayer la levure dans un peu de lait tiède

- verser celui-ci dans la fontaine et commencer à malaxer

- ajouter le beurre-le sel et le sucre

- pétrir pour obtenir une pâte semblable à celle du pain (ajouter un peu de lait,si nécessaire)

- laisser lever la pâte pendant 2 heures au chaud (il  l'a déposé au four à 50°)

- après 2 heures étaler celle-ci avec un rouleau ou une bouteille bien propre ,pour obtenir 1 cm

- dans un moule bien beurré,placer votre pâte

- garnissez avec les fruits des bois et saupoudrer de sucre gélifiant

- enfourner 

- cuisson environ 35 à 40 minutes à 220°

- sortir et laisser refroidir,saupoudrer de sucre fin

Il ne vous reste plus qu'à déguster