• Asperges blanches enrobées de jambon fumés + salade de pâtes

    Asperges enrobées de jambon fumés + salade de pâtes froides 

    Ingrédients:

     - 4 à 5 asperges par personnes ( ici bocal )

    - 3 belles tranches de jambon fumés par fagot d'asperges

    - 150 à 200 g de pâtes ( ici chez pris des coquillettes )

    - 2 belles carottes

    - 1/4 de céleri rave

    - persil plat

    - mayonnaise, poivre

    - bouillon de légumes (cubes)

    Préparation:

     - peler vos carottes et votre céleri (mais vous pouvez prendre du céleri en bocal si vous préférez)

    - enrouler vos asperges avec le jambon fumé

    - faire chauffer votre bouillon de légumes pour faire cuire vos pâtes

    - pendant ce temps ciseler votre persil

    - couper vos carottes et votre céleri en fins bâtonnets

    - quand vos pâtes sont refroidies, bien les égoutter

    - dans un plat, mettre vos pâtes, vos carottes et céleri 

    - y insérer votre persil coupé

    - poivrer

    - toujours vérifier l’assaisonnement

    Pour la présentation, je me suis servie d'un cercle pour la salade de pâtes ( juste au milieu de l'assiette ) et sur les deux côtés vos roulades de jambon. Bon appétit wink2

     

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