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Assiette froide
Voici enfin le soleil....partageons nature et cuisine...
Ingrédients:
- tomates
- jambon cuit,jambon fumé
- oeufs cuit dur
- carottes
- thon
- pomme de terre
- mayonnaise
- ciboulette,persil,oignons,ail,thym,feuille de céleri perpétuel,persil
Préparation:
- Pelez et coupez vos pomme de terre en morceaux
- Les faire cuire ainsi que vos oeufs ( façon cuit dur)
- Râpez vos carotte et assaisonnez
- Éplucher vos oignons et vos éclats d'ail,émincez le tout
- Dans un plat mettre les jaunes d’œufs et les écraser
- Insérez-y de l'oignon de l'ail,de la ciboulette ciselée et du persil haché, mayonnaise,poivrez mélangez le tout
- Fourrez les blancs d’œufs de cette farce
- Coupez vos tomates en deux,évidez-les
- Dans un saladier ,mettre votre thon avec des oignons et de l'ail émincé,persil,ciboulette et thym citron (pour ma part,j'en ai dans le jardin) un peu de mayonnaise et mélangez
- Garnir les demis-tomates de cette préparation
Présentation:
Sur une assiette : posez 2 demis tomates,2 demis oeufs,un peu de carottes râpées,des pomme de terre,en chiffonnade 1 tranche de jambon cuit et 1 tranche de jambon fumé
Bon appétit !!!
Tags : oeufs, jambon, tomate, thon, pomme de terre
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