Ingrédients:

 - 500 g de carbonnade de boeuf

- bouillon de viande

- 2 oignons,3 éclats d'ail

- 3 c. à s. de moutarde ( pour ma part de Dijon )

- poivre,beurre

- persil,thym,sarriette

Préparation:

 - peler oignons et ail

- couper vos oignons en morceaux et hacher l'ail finement

- dans une casserole faire fondre votre beurre

- y faire mettre vos morceaux de viande et bien les faire dorer de chaque côtés

- insérer vos oignons et votre ail

- badigeonner la viande de votre moutarde ( si vous n'aimez pas trop piquant,ne prenez pas celle de Dijon ) 

- verser votre bouillon,poivrer

- mettre vos herbes aromatique

- laisser mijoter doucement,tout en surveillant de temps à autre en mélangeant

- pour vérifier la cuisson,la viande doit se défaire toute seule (environ 1 heure )

A servir avec des frites ou une bonne purée