• Colin sauce aux fines herbes

    Colin sauce aux fines herbes

    Ingrédients:

    - Colin

    - bouillon de légumes

    - 2 échalotes,2 éclats d'ail

    - 30 g de beurre

    - 20 cl de crème

    - thym citron,ciboulette,persil,basilic

    - farine,poivre,jus de citron

    Préparation:

    - éplucher et couper finement vos échalotes

    - faire fondre votre beurre dans une casserole

    - y faire blondir vos échalotes

    - hors du feu y ajouter 1 c.à s. de farine,mélanger

    - arroser du bouillon de légumes,sans oublier de touiller

    - replacer sur le feu

    - ajouter vos herbes ciselées finement 

    - verser la crème ainsi que le jus de citron,poivrer

    - pendant ce temps,dans une poêle faire fondre du beurre et faites y cuire votre poisson

    J'ai agrémenté cette sauce de rondelles de carottes,cela donne un bon petit goût et en plus de la couleur

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 7 Juin 2013 à 20:48

    Miam !  :-)

    Je te souhaite un bon week-end  (à vous deux)

    Bises. Dani

    2
    Samedi 8 Juin 2013 à 10:02

    Bonjour Dani,

    Je te remercie pour ton gentil message et te souhaite aussi un bon week-end,en espérant que tu aies autant de soleil que chez nous .

    Bisous. Patricia et Michel

    3
    Samedi 8 Juin 2013 à 10:27

    Figure-toi qu'aujourd'hui le soleil est voilé  (il se met à la mode  LOL)

    Le matin ça ne me dérange pas du tout, car ma terrasse donne en plein soleil, donc là tu vois je peux tout laisser ouvert sans parasol.  Ce qui n'empêche pas qu'il fait très bon. Il y a un petit air aussi, ça fait du bien.

    On se croirait presque en bord de mer  hihi  sauf que le bruit des vagues = le bruit de la rue  :-(

    Vivement que je puisse partir dans le midi définitivement, ça me manque de + en + !

    Bises. Dani

    4
    Dimanche 9 Juin 2013 à 16:52

    Coucou Dani,nous avons parlé trop vite aujourd'hui nous avons droit à la pluie et au brouillard 

    Gros bisous. patricia

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