• Fraîcheur d'été

     Fraîcheur d'été

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients:

    - 5 à 6 pommes de terre

    - 1 salade iceberg

    - 250 gr. de lardons fumés

    - 2 oeufs

    - 10 à 15 tomates cerises

    - 200 gr. de haricots princesse

    - romarin,thym citron,sarriette,ail,oignon

    - poivre

    - vinaigre aux fleurs de ciboulette

    Préparation:

    - cuire vos pomme de terre,vos oeufs

    - nettoyer votre salade et vos tomates cerises

    - ciselez votre salade et coupez vos tomates en deux

    - faire cuire vos haricots après les avoir bien nettoyé et si besoin enlever les files

    - dans une grande poêle préalablement chauffée,insérez-y vos lardons

    - faites les cuire doucement et arroser de vinaigre,poivrez

    - mélangez les pommes de terre que vous aurez coupées en dés,les haricots et les lardons vinaigrés

    - dans ce mélange de pommes de terre,y mettre vos herbes aromatiques que vous aurez ciselées,mélanger

    - ajoutez votre ail ainsi que votre oignon pelés et coupés finement,mélangez

    - sur une assiette y déposer votre salade ciselée

    - au milieu,faites un creux y déposer vos pommes de terre,haricots,lardons vinaigré

    - parsemez de demi tomates et garnissez de vos oeufs étoilés

    Servir bien frais.....Après l'avoir laissée au frigo entre 1/4 à 1/2 heure

    Une petite vinaigrette va très bien avec ce plat

     

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