Ingrédients:

 - environ 300 gr de bouquets de choux fleurs 

- environ la même chose en pomme de terre

- fromage râpé

- poivre,muscade

- 25 cl de bouillon de légumes

- 25 cl de crème fraîche

- 50 gr de farine

- 50 gr de beurre

Préparation:

 - Préchauffez votre four à 180°

- Pelez et coupez en rondelles vos pomme de terre ( après les avoir lavées )

- Faites les précuire ( moi,je l'ai fait à la vapeur )

- Dans une casserole,faire fondre le beurre

- Mettez la farine,mélangez

- Hors du feu, ajoutez le bouillon, tout en continuant de mélanger

- Replacez sur feu doux et continuez à faire cuire

- Ensuite,ajoutez la crème fraîche

- Poivrez et mettre votre muscade

- Remuez encore un peu sur feu très doux

 - Dans un plat allant au four, faire un nid en commençant par le choux fleur

- Ensuite mettre les rondelles de pomme de terre, ainsi de suite

- Versez votre sauce et parsemez de fromage râpé

- Enfournez environ 30 minutes, le fromage va gratiner

 Par ce temps frisquet je l'ai servi avec de bonnes saucisses de campagne aux fines herbes