Ingrédients:

- 5 belles pomme de terre

- 250 g de lardons fumés

- 150 g de gruyère râpé

- lait

- 1 œuf et 1 jaune d’œuf

- 1 cube,noix de muscade,poivre

Préparation:

- faire cuire vos pomme de terre dans du bouillon

- quand celles-ci sont cuites,épurer les

- écraser vos pomme de terre

- faire une purée en ajoutant le lait et l'oeuf

- assaisonner de poivre et de noix de muscade

- en même temps,faire faire cuire vos bouquets de brocolis

- préchauffer votre four à 180°

- beurrez un plat allant au four

- déposer dans celui-ci vos lardons que vous aurez fait revenir un peu dans une poêle

- mélanger vos brocolis à votre purée

- mettre votre purée de pomme de terre-brocolis sur vos lardons

- étaler votre jaune d’œuf sur la purée

- mettre le gruyère par-dessus 

- enfourner pendant plus ou moins 15 minutes

Excellent plat en période de froid !!!