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Mijoté d'agneau
Ingrédients:
- 1 rôti d'agneau
- 8 à 10 pomme de terre
- 4 grandes carottes
- 200 g d'haricots princesse
- 1 petite courgette
- sarriette, menthe
- poivre, beurre
Préparation:
- couper votre viande en morceaux
- faites la revenir dans votre beurre, poivrer
- pendant ce temps, peler et couper les pomme de terre et les carottes en morceaux
- nettoyer vos haricots
- couper votre courgette en petits dés
- ajouter tout ces légumes à votre rôti
- verser le bouillon
- y insérer vos herbes finement ciselées
- laisser cuire à feu doux
- rectifier l'assaisonnement
Tags : agneau, haricots, courgette, légumes, pomme de terre
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