• Pavé de saumon en papillote et ses légumes

     

    Ingrédients:

    Par papillote:

    - pavé de saumon ( je compte 1 par personne)

    - 1 carotte 

    - 10 petits choux de Bruxelles

    - 100 à 150 g de lardons fumé

    - 1 oignon et 2 éclats d'ail émincés

    - 1 petite branches de sarriette du jardin (si vous n'en avez pas dans le jardin,petit pot du magasin)

    - poivre 

    - bouillon de légumes

    - huile d'olive

    Préparation:

    - faire préchauffer votre four à 180°

    - dans votre bouillon de légumes,précuire vos choux de Bruxelles préalablement nettoyé

    - peler et couper votre carotte et couper la en rondelles avec la mandoline (ou au couteau)

    - passer légèrement vos lardons dans une poêle bien chaude

    - sur une feuille d'aluminium légèrement huilée,déposer votre pavé de saumon

    - poivrer

    - ajouter votre oignon et votre ail et vos légumes (si vos petits choux sont trop gros coupez les en 2)

    - insérer vos lardons

    - bien refermer la papillote et enfourner +ou - 20 minutes

     

     

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