Ingrédients:

 - 500 g de haché (pour ma part porc-boeuf)

- 1 œuf 

- 1 à 2 oignons

- 3 éclats d'ail

- origan,basilic,sarriette,persil

- poivre

- farine

- 1 noix de beurre

- 1 boite de tomates concassées

Préparation:

 - éplucher oignons et ail

- les émincer finement

- hacher vos fines herbes

- dans un plat,mettre votre haché

- y ajouter votre œuf et la moitié de vos fines herbes,poivrer

- insérer 1 oignon 

- bien malaxer le tout

- avec vos petites mains  faire de minis boulettes

- mettre votre farine dans une assiette et passer vos boulettes dedans

- faites les rôtir dans un peu de matière grasse

- pendant ce temps dans une casserole, mettre l'autre oignon ainsi que la deuxième partie de vos fines herbes

- arroser d'huile d'olive et mélanger

- verser vos tomates concassées et laisser mijoter à feu doux

- rectifier l'assaisonnement

- placer vos minis boulettes dans cette sauce

Un plat assez simple que j'ai accompagné de haricots verts aux lardons et de pomme de terre persillées