• Petits navets jaunes sauce oignons moutardes avec purée de pomme de terre douce

    Petits navets jaunes sauce oignons moutardées 

    Ingrédients:

     - 6 petits navets jaunes

    - 2 beaux oignons

    - 4 grosses pomme de terre douce

    - 2 à 3 cubes, poivre

    - 200 ml de crème, 2 grosse c.à s. de moutarde

    - matière grasse

    Préparation:

     - peler vos oignons, les émincer finement

    - couper les feuilles de vos navets et bien laver ceux-ci

    - éplucher vos pomme de terre douce, les couper en petits dés 

    - cuire vos navets en versant de l'eau jusqu'au dessus, ajouter un cube et demi

    - faire de même avec vos pomme de terre douce

    - en même temps faire fondre votre matière grasse et ajouter vos oignons émincés

    - quand ceux-ci sont translucides, verser votre crème, poivrer, bien mélanger

    - mettre votre moutarde et de nouveau touiller, laisser mijoter à feu doux, tout en surveillant

    - quand vos pomme de terre sont cuites, les épurer et les écraser avec votre presse purée, poivrer

    - vérifier l'assaisonnement

    - bien égoutter vos petits navets 

    Pour le dressage: sur une assiette faire un rond avec votre purée de pomme de terre douce, placer vos navets 

    et ne pas oublier de saucer

     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 13 Décembre 2015 à 18:26

    Coucou Patricia,

    Je ne suis pas certaine que j'aimerai (navets + oignons), mais en tout cas, c'est beau! Par contre, je n'ai jamais cuisiné de patates douces....  

    Bisous smile

      • Dimanche 13 Décembre 2015 à 21:09

        Bonsoir Mireille, il ne faut pas oublier la moutarde qui joue un rôle important. Pour les patates douces,

        cela à fort le goût de carottes. Bisous smile

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