• Pomme de terre bataille

    Pomme de terre bataille 

    Ingrédients:

    - pomme de terre (des bintjes bien sûr et pour le poid tout dépend du nombre de convives)

    - graisse de boeuf

    Préparation:

    - peler et laver vos pomme de terre

    - couper les comme pour faire des frites maison

    -c.à.d. en tranches du épaisseur de 3 à 4 cm

    - couper en bâtonnets et ensuite en petits dés

    - pendant ce temps faire chauffer votre friteuse à 150°

    - vous précuisez vos dés de la même façon que pour vos frites

    - retirer et bien égoutter

    - quand c'est le moment de la cuisson,faire chauffer votre graisse à 180°

    - elles est chaude,mettez-y vos cubes de pomme de terre et laisser dorer 2 à 3 minutes

    - ils doivent être croustillant et dorés,comme les frites

    Servir de suite car cela refroidi vite. Les enfants adorent et cela change

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