Ingrédients:

- 3 poivrons rouges et 3 poivrons jaunes

- 2 oignons,3 éclats d'ail

- beurre

- 1 bon litre de bouillon de légumes

- poivre,basilic et un peu de menthe

Préparation:

 - couper vos poivrons en morceaux ( si vous ne le digérez pas bien,passez le par exemple au grill quelques secondes,pour avoir plus facile à éplucher )

- peler et couper vos oignons ainsi que votre ail (qui est toujours facultatif,si vous n'aimez pas vous n'en mettez pas )

- dans une casserole, faire fondre votre beurre y mettre vos oignons et votre ail

- quand ils sont blanchis,y ajouter vos poivrons

- laisser chauffer un peu tout en mélangeant

- verser votre bouillon

- ajouter vos fines herbes émincées,poivrer

- laisser cuire à feu doux,tout en surveillant

- quand celui-ci est bon,passer au mixe soupe

- rectifier l'assaisonnement

J'ai ajouter un filet de crème,vous pouvez aussi ajouter 1 ou 2 pomme de terre