• Potage de nos campagnes

     

    Ingrédients: 

    - 1 petit chou vert

    - 10 choux de Bruxelles

    - 3 à 4 belles carottes

    - 2 saucisses de campagne

    - 2 oignons

    - 4 à 5 pomme de terre

    - beurre

    - bouillon de légumes

    - poivre

    Préparation:

    - peler vos carottes et coupez les en morceaux

    - nettoyer vos petits choux de Bruxelles 

    - coupez les en 2 ou en 4 s'ils sont plus gros

    - retirer les premières feuilles de votre choux vert

    - faire de fines lanières avec celui-ci

    - peler vos oignons et couper en fines tranches

    - éplucher vos pomme de terre

    - dans une poêle faire rôtir vos saucisses dans un peu de matière grasse (comme vous faites d'habitude)

    - quand celles-ci sont prêtes,faire de petits tronçons

    - dans une grande marmite,faire fondre un peu de beurre

    - y déposer tout vos légumes et vos morceaux de saucisses,bien mélanger (pour imprégner vos légumes de la matière grasse) 

    - verser votre bouillon 

    - laisser mijoter à feu doux

    - rectifier l'assaisonnement

    Dresser le tout dans une assiette creuse 

    Bon appétit :-) 

     

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