Ingrédients:

- 1 rôti de porc

- 1 poivron rouge,1 vert, 1 jaune

- 2 à 3 carottes ( cela dépend de la grosseurs )

- 1 poireau, 2 branches de céleri

- 1 courgette

- 2 à 3 beaux oignons

- 3 éclats d'ail

- basilic, origan, thym

- poivre

Préparation:

 - faire une marinade 

- badigeonner votre viande de celle-ci ( vous pouvez le faire à l'avance )

- pendant ce temps nettoyer vos légumes

- couper les poivrons et les oignons en lanières

- les autres légumes en petits morceaux

- les faire tous blanchir

- cuire votre rôti au four

- quand vos légumes sont blanchi les passer un peu au beurre,insérer vos herbes et votre ail finement émincé

- poivrer le tout

- couper votre viande en fines tranches et parsemez les de vos légumes

J'ai accompagné ce plat de minis croquettes