• Salade composée

    Salade composée

     

    Ingrédients:

    - 2 cuisses de poulet ( vous pouvez prendre des blancs,c'est plus facile)

    - 1 petite salade de chêne

    - 2 tomates

    - 6 pommes de terre

    - 100 à 150 gr. de jambon fumé

    - des copeaux de fromage de chèvre

    - 2 oeufs

    - ail,oignon,ciboulette,un peu de feuille de céleri 

    - huile d'olive,paprika,poivre,basilic,estragon,romarin (pour la marinade)

     Préparation:

    - cuisez vos pommes de terre dans l'épluchure

    - faites cuire vos cuisses ou vos blancs de poulet avec un peu de marinade (pour que le poulet soit bien imprégné de toutes les arôme de la marinade) ,coupez les en morceaux quand ce sera refroidi

    - lavez votre salade,l'essorer et coupez la en morceaux

    - lavez,coupez vos tomates

    - coupez vos pommes de terre en morceaux,après les avoir épluché (bien sûr)

    - déchirez votre jambon

    - ajoutez des petits copeaux de fromage de chèvre (cela fait toute la différence dans la salade,mais c'est toujours facultatif)

    - écaillez vos oeufs,puis les couper en morceaux

    - émincez ail (toujours facultatif ),oignon,ciselez ciboulette et céleri

    - dans un grand saladier mettre tout vos ingrédients et mélangez

     Faire le jour avant:

     - pour la marinade : coupez basilic,romarin,estragon

     - ajoutez ces herbes à l'huile avec du paprika en poudre et faites macérer vos cuisses ou vos blancs à cette recette           

    Très simple et peut même être fait avec ce qu'il vous reste dans le frigo !!!

    Vous pouvez même l'emporter au travail,avec peut-être un morceau de pain en plus

     

     

     

     

     

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