• Salade composée de chou chinois

    Salade composée de chou chinois 

    Ingrédients:

     - 1/3 de chou chinois

    - 2 tomates

    - 2 oeufs cuit dur

    - 2 carottes

    - 125 gr. de lardons fumés

    - 1 oignon, 2 éclats d'ail

    - romarin, thym, ciboulette, persil

      Préparation:

     - Coupez finement votre chou chinois

    - Coupez vos tomates en morceaux

    - Peler et râper vos carottes

    - Pelez et émincez finement votre oignon et votre ail

    - Écailler vos oeufs, coupez les en morceaux

    - Mettre tout ces ingrédients dans un saladier

    - Faire cuire vos lardons avec un filet de vinaigre aux fleurs de ciboulette ( maison )

    - Les vider sur la salade composée

    - Parsemez de vos herbes aromatiques

     Je l'ai accompagnée d'une petite vinaigrette: mayonnaise avec de la moutarde,un filet de vinaigre,du persil et de la ciboulette.

     

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