• Salade de pomme de terre aux poulet

     

    Ingrédients:

    - 4 à 5 belles pomme de terre

    - 3 oeufs cuit dur 

    - 2 beaux blancs de poulet

    - 1 poivron rouge

    - 3 carottes

    - 2 branches de céleri

    - 100 à 150 g de haricots verts

    - poivre,ciboulette,persil

    Préparation:

    - cuire vos blancs de poulet et les couper en morceaux

    - faire cuire vos pomme de terre et couper les en morceaux

    - peler vos carottes

    - couper une partie en fin bâtonnets

    - l'autre partie en brunoise ainsi que votre céleri

    - faire cuire vos haricots verts

    - faire de même avec votre brunoise de carotte et de céleri

    - sans oublier le poivron rouge que vous aurez au préalablement coupé en très fines lanières 

    - couper vos oeufs cuit dur en morceaux

    - ciseler la ciboulette et hacher très finement 

    -mettre tout vos ingrédients dans un grand saladier ( pour avoir plus facile à mélanger )

    J'ai servi cette petite salade dans des petits plats individuels. Faire une petite vinaigrette que vous servez sur le côté. 

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