• Salade Liégeoise au saumon et tomates

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ingrédients:

    - 250 g. de haricots princesses

    - 5 à 6 pomme de terre (ici c'est celles de mon beau-père)

    - 200 g de lardons fumés

    - 2 belles tomates

    - 1 oignon,2 à 3 éclats d'ail

    - 2 à 3 beaux dos de saumon

    - beurre et vinaigre (pour ma part celui aux fleurs de ciboulette,fait maison)

    - bouillon de légumes

    Préparation:

     - peler vos pomme de terre

    - couper les 2 côtés des haricots et enlever les files (si il y en a)

    - faire les cuire dans votre bouillon

    - pendant ce temps cuire vos lardons dans une poêle (avec un peu de beurre)

    - dans une autre cuire votre saumon (avec un peu de beurre)

    - peler et couper finement votre oignon et votre ail

    - couper vos tomates en morceaux

    - mettre le tout dans un plat et verser un peu de vinaigre

    Servir encore tiède sur une assiette ou même froid

    Délicieux quand il fait très chaud ,autant au dîner qu'au souper

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 27 Avril 2015 à 16:23

    c'est bientôt l'été  il faut que je pense à maigrir un peu , (un peu lol)  donc bien vue tes salades

    merci beaucoup

    au plaisir

    JOHN

    2
    Mardi 28 Avril 2015 à 14:35

    merci  john 59 ma belle fille me réclame déjà ma salade des champs même les petites adorent à bientôt

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