...en trouverez en magasin) - 20 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de motarde de Dijon - 10 cl de jus de viande - 1 filet de vin rouge (facultatif) - 20 g de beurre   Préparation: - peler et émincer finement vos échalotes  - dans un poêlon,faire fondre votre beurre - y insérer vos échalotes...