• Tag légumes

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  •   Ingrédients:   - 1 grand bocal + 1 petit bocal de salsifis - lait - farine - beurre  - oeufs - mozzarella ou gruyère etc.... - poivre Préparation: -  égoutter vos salsifis mais garder le jus de ceux-ci - faire fondre le beurre à feu doux - y ajouter la farine tout en remuant - hors du...

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  • ...Ingrédients:   - 300 g de riz - 250 g de jambon - 200 g de petits pois - 3 à 4 oeufs - bouillon de légumes pour la cuisson du riz (cube) Préparation:   - faire chauffer votre bouillon - y verser votre riz (voir temps de cuisson sur le paquet) - pendant ce temps, battre vos oeufs (réserver) -...

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  •   Ingrédients: - 6 grosses pomme de terre - 1 boite de macédoine de légumes - 1 boite de thon - 4 oeufs cuit dur - 10 à 15 tomates cerises de différentes couleurs - 2 échalotes, 2 à 3 éclats d'ail - persil, ciboulette, thym citron, poivre Préparation: - peler, couper vos pomme de terre...

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  • ...votre risotto, bien mélanger - verser régulièrement votre bouillon, doucement tout en touillant - insérer vos légumes (poivrons, 2 sortes de carottes, petits pois à la mi cuisson) ainsi que vos fines herbes, poivrer - laisser bien cuire doucement, mais l'essentiel est de mélanger...

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  •   Ingrédients:   - 500 g de haché (pour ma part porc-boeuf) - 1 œuf  - 1 à 2 oignons - 3 éclats d'ail - origan,basilic,sarriette,persil - poivre - farine - 1 noix de beurre - 1 boite de tomates concassées Préparation:   - éplucher oignons et ail - les émincer finement - hacher vos...

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  • ...votre picallili  et y ajouter votre crème, vérifier l'assaisonnement Dresser un morceau de lapin sur une assiette en l'accompagnant de vos délicieux légumes et de pomme de terre nature persillées. N'oubliez pas de verser un peu de sauce blackwells sur le lapin par exemple. Bon appétit   ...

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  • ...belle carotte - 150 g de champignons noirs - 100 à 150 g de bambou - 3 éclats d'ail - bouillon de légumes - huile d'olive, purée de piment Préparation:   - peler votre carotte, la couper en fins bâtonnets - épépiner le poivron et le couper en fines lanières - faire des morceaux avec vos...

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  • ...dés - dans une poêle ou au barbecue, cuire vos darnes de saumon - faire des morceaux avec votre mozzarella Sur une assiette, déposer des darnes de saumon et un peu de légumes. Verser un peu d'huile aux herbes sur ceux-ci Parsemer de pomme de terre et de mozzarella Garnir de menthe et de...

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  • ...toujours cet ingrédient est facultatif) - crème fraîche - lait et 1 à 2 oeufs pour la purée - bouillon de légumes (cubes) - noix de muscade, poivre Préparation:   - nettoyez vos poireaux - coupez les 3/4 du vert de ceux-ci (gardez les pour une soupe) - coupez le blanc et le 1/4 de vert de...

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  • ...haricots princesse fins - quelques brins de ciboulette - fines tranches de lard fumé Préparation des légumes: - peler vos carottes - couper les en petits bâtonnets - nettoyer vos haricots  - dans deux casseroles différentes, blanchir ceux-ci dans un petit bouillon de légumes - après les...

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