• Tag légumes

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  • ...petits pois surgelés - 2 beaux poireaux - 3 oignons - 2 belles tranches de lard fumé - bouillon de légumes - 1 noix de beurre - poivre Préparation: - nettoyer vos poireaux et les couper en petits morceaux - les cuire dans du bouillon  - peler vos oignons et les hacher finement - dans une autre...

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  •   Ingrédients: - 1 à 2 bulbes de fenouil - bouillon de légumes - truite fumée - beurre - environ 25 cl de crème fraîche - piment d'Espelette - 1 c. à s. de farine tamisée Préparation: - couper les tiges de vos fenouil - couper ceux-ci en 2 - enlever la partie dure qui se trouve dans le...

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  •   Ingrédients: - 5 à 6 pomme de terre - 250 à 300 g d'épinard  - bouillon de légumes - lait - 1 filet de crème - 1 oeuf - noix de muscade,poivre Préparation: - peler vos pomme de terre - les laver,couper les en morceaux - ensuite les faire cuire dans le bouillon - nettoyer vos...

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  •   Ingrédients: - 5 pomme de terre - bouillon de légumes - lait - 1  œuf - 1 noix de beurre - noix de muscade,poivre - pois et carotte - blancs de poulet - 1 petit oignon Préparation: - dans une casserole faire fondre votre matière grasse - y cuire vos blancs de  poulet - peler et couper vos...

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  • ...échalotes,2 éclats d'ail - crème fraîche - poivre,1 c à c de paprika - bouillon de poissons et bouillon de légumes Préparation: - faire chauffer votre bouillon de poisson - y déposer délicatement vos soles - les retirer quand elles sont presque cuites - les faire cuire à feu doux - peler...

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  • ...sarriette du jardin (si vous n'en avez pas dans le jardin,petit pot du magasin) - poivre  - bouillon de légumes - huile d'olive Préparation: - faire préchauffer votre four à 180° - dans votre bouillon de légumes,précuire vos choux de Bruxelles préalablement nettoyé - peler et couper votre...

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  • ...carottes (voir la grosseur) - 200 g de haricots verts fins - 1 à 2 oignons - 3 éclats d'ail - bouillon de légumes - matière grasse - poivre Préparation: - peler vos pomme de terre - nettoyer vos choux de Bruxelles - peler et couper vos carottes en rondelles - couper les 2 extrémités de...

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  • ...petits pois écossés - pommes de terre (selon l'appétit)  - 10 à 15 feuilles de menthe - bouillon de légumes (pour cuire les petits pois et les pommes de terre) - beurre et huile - 2 oignons,3 éclats d'ail - poivre Préparation: - peler et émincés vos oignons et votre ail - faire cuire...

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  • ...épépiner votre poivron après l'avoir épluché - nettoyer et peler votre navet,couper le en morceaux - faire blanchir vos légumes dans des casseroles différentes - bien les égoutter - dans une marmite,faire fondre votre beurre - y insérer votre viande,poivrer - faire cuire tout en...

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  •   Ingrédients: - 4 à 5 belles pomme de terre - 3 oeufs cuit dur  - 2 beaux blancs de poulet - 1 poivron rouge - 3 carottes - 2 branches de céleri - 100 à 150 g de haricots verts - poivre,ciboulette,persil Préparation: - cuire vos blancs de poulet et les couper en morceaux - faire cuire vos...

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