• Tag moules

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  • ...Ingrédients:   - 2 à 3 pavés de cabillaud - 2 darnes de saumon - 2 à 3 stick de crabe - 300 gr de moules  - 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron vert - 1 branche de céleri perpétuel du jardin ( facultatif ) - quelques brins de ciboulette, 2 éclats d'ail, 1 échalote  - bouillon de légumes (...

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  •   - J'ai été chez le poissonnier, j'ai acheté 2  dos de colin et environ 500 gr. de moules. - J'ai cuisiné les moules façon marinière - Ensuite j'ai récupéré le jus de cuisson de mes moules, je l'ai filtré - J'ai cuit mon colin dans ce jus filtré, environ 10 à 12 minutes - Pendant ce...

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  •                           J'avais fait des moules Provençale et il m'en restait. Vu l'enthousiasme que j'ai eu lors de cette recette, j'ai  simplement décidé d'en faire un velouté. Une recette très simple comme vous pourrez le constater: - J' ai enlevé les moules des...

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  •                         Ingrédients: - 2 kg de moules - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 150 gr. de lardons fumés - 1/2 poivron rouge,vert,jaune - 2 c.à s. d'huile d'olive - poivre - crème fraîche Préparation: - Nettoyer correctement les moules - Emincer ail et oignons - Couper les...

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  • Ingrédients: - 1 paquet de légumes pour moules - 1/2 tasse de vin blanc (j'ai utilisé un vin de Bordeaux,ni trop sec-ni trop sucré,un Bordeaux tout simplement magnifique ) - 1/2 tasse de bouillon de légumes - 1 tasse de crème fraîche - 2 kg de moules - persil frais ciselé,poivre - 2 c.à s....

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  • Ingrédients: - 1 kg de moules par personne - persil,céleri perpétuelle - oignon - ail ( facultatif, mais je ne peux m'empêcher d'en mettre) - 2 c.à.s de piment Préparation: Recette toute simple: - hachez finement persil,céleri,ail(facultatif)oignon - lavez bien vos moules(même plusieurs...

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