• Tag poisson

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  •   Ingrédients:   - poisson (ici j'ai pris de la sole) - 20 cl de crème fraîche - 4 à 5 c. à s. de persil haché - 2 éclats d'ail émincés - 2 échalotes coupées finement - beurre-huile - poivre, 1 pincée de curcuma Préparation:   - dans une petite casserole, faire fondre un peu de...

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  •   Ingrédients: - 4 merlan bleu de Sud (je l'ai vu chez le poissonnier, j'ai essayé. Vous pouvez aussi prendre du cabillaud) - 2 carottes - 250 g de haricots princesse fins - quelques brins de ciboulette - fines tranches de lard fumé Préparation des légumes: - peler vos carottes - couper les...

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  • ...reste de la recette: - 200 à 250 g de haricots princesse (surgelés) - (bouillon de légumes) - poivre - poissons (selon le nombre des convives) - mélange d'épices pour poisson (je les achète au marché)  Préparation pour la purée: - peler et couper vos pomme de terre en dés (plus facile à...

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  •   Ingrédients: - 1 à 2 bulbes de fenouil - bouillon de légumes - truite fumée - beurre - environ 25 cl de crème fraîche - piment d'Espelette - 1 c. à s. de farine tamisée Préparation: - couper les tiges de vos fenouil - couper ceux-ci en 2 - enlever la partie dure qui se trouve dans le...

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  •   Ingrédients: - 2 beaux morceaux de sole (faites le préparer par votre poissonnier) - 2 petites carottes ou 1 grande - 1 petite courgette - 2 échalotes,2 éclats d'ail - crème fraîche - poivre,1 c à c de paprika - bouillon de poissons et bouillon de légumes Préparation: - faire chauffer...

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  • ...tomate et de fromage - refermer avec une autre couche de pain - placer le tout dans votre appareil à croque monsieur Epicer légèrement votre saumon et tomate. Comme vous savez,j'aime le poisson :-) Je l' ai fait avec un pain Multi céréale,cela accompagne très bien la mozzarella et le saumon...

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  •   Ingrédients: - oeufs - thon - crevettes roses décortiquées - tomates - oignons,ail,ciboulette,thym citron - mayonnaise,poivre   Préparation: - cuire vos oeufs façon cuit dur, laisser refroidir - ouvrir votre boîte de thon - couper vos tomates en petits dés - peler et couper finement...

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  •   Ingrédients: - 5 à 6 pomme de terre - 250 g de haricots jaunes - 250 g de jeunes carottes et petits pois - 1 boîte de thon - 2 oeufs cuit durs - 1 oignon, 2 éclats d'ail - ciboulette,persil,poivre Préparation: - éplucher et couper vos pomme de terre - cuire vos légumes nettoyés et...

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  • ...pomme de terre comme d'habitude - pendant ce temps faire chauffer votre bouillon pour y faire cuire votre poisson,quand celui-ci bout - couper vos pomme de terre en tranches - dans une poêle,faire chauffer votre beurre et y mettre vos pomme de terre pour les faire rissoler - faire des rondelles...

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  •   Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre - environ 350 à 400 g de fruits de mer - 500 g de tomates tamisées (1 boîte) - 3 jaunes  d’œufs - 1 litre de bouillon - basilic,origan,paprika,persil,ail ,poivre,purée de piment - huile d'olive Préparation: - peler et couper vos pomme de terre en...

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