...pendant ce temps écraser vos pomme de terre,casser votre oeuf et mélanger - beurrer un plat allant au four,faire une couche de purée,une de poisson,une de morceaux de chicons,un peu de fromage râpé - verser votre sauce,ainsi de suite,terminer par une couche de purée - parsemer du reste de...

...coupées en morceaux dans votre bouillon de légumes - quand celles-ci sont cuites,les écraser au presse-purée - ajouter poivre et noix de muscade,ainsi que les 3 jaunes d'oeufs,bien mélanger - la purée doit être bien consistante - faire des petites boulettes avec vos mains au préalablement...