• Tag sauce

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  • ...carottes et avec une mandoline couper les en rondelles - 10 minutes avant la fin de la cuisson,ajouter carottes et champignons - quand le lapin est prêt,retirer vos cuisses  - ensuite lier avec la crème,replacer la viande dans cette sauce Dresser sur une assiette,napper de cette succulente...

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  • ...pelées,vos herbes aromatique et le paprika - ainsi que les poivrons et les champignons - mettre un peu de purée de piment(si vous le désirez)ou poivrer simplement - laisser mijoter sur feu doux Pour ma part,je préfère préparer la sauce le jour avant. Au goût elle a bien pris ce mélange...

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  •   Ingrédients: -  1 rôti Ardennais (fumé) - 4 à 5 gros oignons - beurre,crème fraîche - poivre Préparation:   - faites cuire simplement votre rôti à la casserole,à feu doux en le retournant de temps en temps - pendant ce temps,éplucher vos oignons et couper les en lamelles - dans un...

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  • ...minutes - Pendant ce temps là, j'ai décoquiller mes moules - Mon poisson cuit,je l'ai égoutté - J'ai réalisé ma sauce aux moules de la façon suivante:  - Faire fondre du beurre   - Mélangez de la farine à celui-ci sur feu doux   - Versez le jus de cuisson du colin,mélangez et laissez...

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  • ...roquette  - coupez vos oeufs,vos olives ainsi que les tomates en morceaux - dans une poêle,faire cuire vos lardons et ajouter votre vinaigre - dans un saladier, mettre tout vos ingrédients mélanger   Pour la recette de la vinaigrette,que je sers avec la roquette se trouve à la rubrique sauce....

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  •   Ingrédients pour sauce champignons: - env.250 à 300 gr. de champignons - 1 oignon moyen - 2 à 3 éclats d'ail - M.G. - 2 à 3 dl de bouillon de légumes - farine - poivre - un peu de crème Préparation: - lavez les champignons et coupez-les en rondelles - émincez l'oignon et l'ail - faites...

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  • ...de crème - env. 1dl de bouillon ( j'ai le fait avec 1/2 cube ) - matière grasse Préparation: Pour la sauce - laver vos champignons et coupez les en morceaux - émincé oignon et ail - cuire les champignons dans la matière grasse - pendant ce temps,faire blondir l'oignons et l'ail - ensuite...

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  •   Ingrédients: - env. 125 gr. de crème - 1 c.à c. de vinaigre balsamique - ciboulette ciselée,persil haché,estragon,basilic - ail,échalote émincés - purée de piment ( facultatif ) - poivre Préparation: - dans un bol,mélangez la crème ,le vinaigre et la purée de piment - y insérer vos...

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