• Velouté aux légumes anciens

    Velouté aux légumes anciens 

    Ingrédients:

    - 2 panais

    - 2 carottes

    - 200 g de topinambour (environ)

    - 2 à 3 navets (tout dépend de la grosseur)

    - 1 oignon

    - 1 filet de crème

    - bouillon de légumes,poivre

    Préparation:

    - peler et couper vos légumes en dés

    - dans une marmite,faire fondre votre beurre

    - mettre vos légumes et mélanger

    - ensuite verser votre bouillon et laisser cuire doucement,poivrer

    - quand celui-ci est prêt,passer au mixe soupe

    Servir bien chaud avec un filet de crème.

    Très onctueux 

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