• Velouté de concombre

     

     Velouté de concombre

    Ingrédients:

    - 2 concombres

    - 2 éclats d'ail

    - 2 belles branches de menthe (j'ai de la chance,j'en ai au jardin)

    - environ 175 ml de bouillon de légumes

    - environ 175 ml de crème fraîche

    - 1 pointe de purée de piment

    Préparation:

    - pelez vos concombres et coupez les en morceaux

    - pelez et émincez votre ail

    - mettre le tout dans votre mixer 

    - videz votre bouillon et votre crème fraîche,ainsi que votre purée de piment

    - mais surtout n'oubliez pas de déchirer votre menthe par-dessus

    - mixez,jusqu'à un beau et bon potage onctueux

    - placer au frigo pendant une bonne heure

    Servir très frais et par ce temps franchement très rafraîchissant

     

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