Ingrédients:

- 2 petits oignons

- basilic, ciboulette, persil, origan, romarin

- beurre

- 2 carrés de kiri

- 500 gr. de coulis de tomates

- 1/2 litre de bouillon de légumes

 Préparation:

- émincez vos oignons

- ciselez vos herbes aromatique

- dans une casserole, faites fondre votre beurre

- quand celui-ci est chaud y mettre vos oignons et vos herbes aromatique (en garder un peu), mélangez

- y insérer votre coulis de tomates, ainsi que votre bouillon de légumes

- laissez cuire

- en dehors du feu, passez votre potage au mixe soupe

- mettre votre "kiri", passez à nouveau

- mettre à nouveau sur le feu

- parsemez de vos herbes aromatique, que vous avez gardé

 Pour les enfants, comme pour les grands c'est un magnifique potage, très facile à réaliser

Pour les enfants le "kiri" est un grand atout (pas toujours facile de leurs faire manger de la soupe)

Que voulez-vous, voilà le froid qui arrive avec le mois de septembre et je n'ai pas vraiment envie de quitter l'été trop vite.Nous avons encore de belles journées ensoleillées. La fraîcheur, ce fait plus tôt sentir le matin et le soir, c'est pourquoi, j'ai eu envie de préparer ce petit velouté.

Ingrédients:

- 1 courgette

- 1/2 poivron rouge, vert, jaune

- 2 petits oignons, 2 à 3 éclats d'ail

- 2 filets de cabillaud

- 1/2 litre de bouillon de poisson

- environ 250 gr. de coulis de tomate

- 2 c.à s. de crème fraîche

- beurre, huile d'olive, poivre

 Préparation:

- coupez vos légumes en petits dés

- gardez-en pour la garniture de votre velouté

- émincez vos oignons et votre ail

- dans une casserole, faites fondre votre beurre

- y insérer vos oignons et votre ail

- mettez vos dés de légumes

- versez votre bouillon (laissez en un peu, pour cuire vos dés de légumes restant)

- laissez cuire

- mettre votre coulis de tomates

- laissez cuire à nouveau

- dans une poêle, faites cuire vos filets de cabillaud dans un peu d'huile d'olive

- quand ceux-ci sont cuit, faire des petits morceaux et les ajouter au potage

- mixez le tout, poivrez

- pendant ce temps, vous aurez cuit les légumes gardés dans votre bouillon, égouttez

- mettre votre crème, mélangez

- garnissez de vos légumes

Ingrédients:

- 500 gr. à 600 gr. de courgette

- 2 oignons

- 3 portions de vache qui rit

- 1/2 litre de bouillon (cube)

- poivre

- purée de piment (facultatif)

- beurre

Préparation:

- Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux

- Dans une casserole faire fondre votre beurre

- Quand celui-ci est chaud, y insérer vos oignons et vos courgettes pendant 5 à 6 minutes

- Ajoutez votre bouillon, poivrez

- Laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes

- Retirez du feu passer au mixe soupe

- Ajoutez la vache qui rit et mixez à nouveau

- Vérifiez votre assaisonnement (la courgette étant assez fade)

 Comme nous aimons plus relevé,nous avons ajouté de la purée de piment, sans oublier que j'y avait incorporé 2 éclats d'ail émincés.

Il y avait tellement longtemps, que j'en entendais parlé qu'il a fallu que j'essaye. Un potage qui plaira à tout le monde, grands et surtout petits enfants: la " vache qui rit" sera un mot magique 

Je vous souhaite un bon appétit !!!

Ingrédients:

- vert de 2 poireaux

- 4 à 6 petites pomme de terre

- 3/4 de bouillon de légumes

- matière grasse

- poivre

- fromage râpé

- lardons fumés

Préparation:

- coupez vos verts de poireaux en fines rondelles (pour que cela cuise plus vite)

- épluchez vos pomme de terre, les laver et les couper en dés

- dans une grande casserole, faire fondre la matière grasse et mettre vos lardons

- ensuite vos rondelles de poireaux, bien mélanger et poivrez

- versez votre bouillon et laissez cuire à feu moyen 

- passez votre potage au mixer

- rectifiez l'assaisonnement

- parsemez de fromage râpé

Les pomme de terre font le velouté de ce potage et les lardons donnent un très bon goût de fumé.

J'avais utilisé les blancs de poireaux pour un légumes donc je me suis servie seulement des verts
Velouté très facile et très rapide.

Bon appétit !!! 

Je vous ai déjà partagé la recette de velouté de concombre froid,qui a plu tout de suite à mon époux,malgré qu'il était assez étonné de manger un potage froid. Le résultat pour lui était surprenant dans le bon sens.

Donc comme il m'en restait,j'ai voulu tenter une autre recette....Je rappelle les ingrédients du velouté précédent tout en rajoutant mes nouveaux ingrédients.

Ingrédients:

- 2concombres

- 2 éclats d'ail

- 2 belles branches de menthe fraîche

- 1 branche de basilic

- 200 ml de bouillon de légumes

- 175 ml de crème fraîche

- 1 pointe de couteau de purée de piment

- 1 petite courgette

- 1 tomate

Préparation:

comme pour l'autre recette:

- pelez vos concombre ainsi que votre courgette

- lavez et coupez votre tomate en morceaux

- pelez et émincez votre ail

- coupez le tout en morceaux et mettre dans votre mixer

- ajoutez votre ail,votre purée de piment

- y insérez votre bouillon ainsi que votre crème fraîche

- ne pas oublier de déchiqueter votre menthe

- mixez le tout

Le goût de la courgette et de la tomate avec le concombre est parfait,surtout que la menthe et le basilic frais,nous emportent vers le sud et en plus nous avions un beau soleil de nouveau.

Mes herbes aromatique viennent du jardin,mais peut-être que la prochaine fois,j'y ajouterez du romarin

Elle a aussi fait un tabac.Vive les légumes et herbes du sud