Steak haché

28.04.2013

Je voudrais vous faire partager cette petite recette que j'ai réalisé avec mon petit commis de cuisine, notre petite Sabrina

Ingrédients:

- haché de boeuf

- 1 jaune d’œuf

- 1 oignon

- 2 éclats d'ail

- origan,basilic, romarin, persil, poivre

- 1 c.à s. de moutarde

- un peu de farine

Préparation:

- dans un plat, mettre votre boeuf

- y déposer votre jaune d’œuf

- émincer vos herbes aromatique

- couper finement oignon et ail

- mettre le tout dans votre plat

- insérer votre moutarde,poivrer et mélanger délicatement

- faire des petites boulettes que vous écraserez délicatement avec une cuillère

- il ne vous reste plus qu'à cuire

Comme vous pouvez le constater, je les ai servi avec une petite salade de chêne ( une des dernières du jardin ) tomates, oeuf cuit dur, sans oublier nos bonnes frites belges.