Velouté de concombre

28.04.2013

Ingrédients:

- 2 concombres

- 2 éclats d'ail

- 2 belles branches de menthe (j'ai de la chance,j'en ai au jardin)

- environ 175 ml de bouillon de légumes

- environ 175 ml de crème fraîche

- 1 pointe de purée de piment

Préparation:

- pelez vos concombres et coupez les en morceaux

- pelez et émincez votre ail

- mettre le tout dans votre mixer

- videz votre bouillon et votre crème fraîche,ainsi que votre purée de piment

- mais surtout n'oubliez pas de déchirer votre menthe par-dessus

- mixez,jusqu'à un beau et bon potage onctueux

- placer au frigo pendant une bonne heure

Servir très frais et par ce temps franchement très rafraîchissant