veloute-potage

Velouté de choux de Bruxelles aux lardons

choux de Bruxelles, lardons, velouté-potage

Par Patipati

ingrédients: - 1 kg de choux de choux de Bruxelles - 3 c.à s. de crème - 1 litre de bouillon de légumes - 250 gr. de lardons fumés ( environ ) - 1 oignon,poivre,matière grasse Préparation: - nettoyer les choux de Bruxelles - dans une casserole,faire fondre...

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Soupe fenouil-carotte

carotte, fenouil, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 1 kg de carottes,1 fenouil, 2 à 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 tranches de lard fumés,1 litre de bouillon de légumes, poivre Préparation: - Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés - Tranchez le fenouil - Ajoutez le lard...

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Velouté de concombre

concombre, Velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 2 concombres - 2 éclats d'ail - 2 belles branches de menthe (j'ai de la chance,j'en ai au jardin) - environ 175 ml de bouillon de légumes - environ 175 ml de crème fraîche - 1 pointe de purée de piment Préparation: - pelez vos concombres...

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Potage courgette vache qui rit

courgette, vache qui rit, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 500 gr. à 600 gr. de courgette - 2 oignons - 3 portions de vache qui rit - 1/2 litre de bouillon (cube) - poivre - purée de piment (facultatif) - beurre Préparation: - Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux - Dans une casserole...

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Velouté du Sud

légumes du Sud, Velouté-potage

Par Patipati

Que voulez-vous, voilà le froid qui arrive avec le mois de septembre et je n'ai pas vraiment envie de quitter l'été trop vite. Nous avons encore de belles journées ensoleillées. La fraîcheur, ce fait plus tôt sentir le matin et le soir, c'est pourquoi,...

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Velouté de tomate au kiri

kiri, tomate, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 2 petits oignons - basilic, ciboulette, persil, origan, romarin - beurre - 2 carrés de kiri - 500 gr. de coulis de tomates - 1/2 litre de bouillon de légumes Préparation: - émincez vos oignons - ciselez vos herbes aromatique - dans une...

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Potage aux broccolis

broccoli, Velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 1 brocoli - 1 petit poireau - 1 oignon - eau plus cube - un peu de crème fraîche - poivre - matière grasse Préparation: - Dans une casserole, faire fondre votre matière grasse - Y mettre votre oignon émincé - et votre poireau coupé en morceaux,...

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Velouté de céleri rave au poisson

céleri rave, poisson, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 300 gr. de céleri -rave - 2 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1 oignon - 1 morceau de poisson d'environ 200 gr. - 2 dl de crème et 1/2 boursin au poivre - matière grasse,2 cubes de légumes Préparation: - Epluchez et coupez tous les légumes...

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Velouté aux chou fleur

choux fleur, Dubarry, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - environ 400 g de choux fleur - environ 300 g de pomme de terre - 1 bel oignon,2 éclats d'ail - 2 blancs de poireaux - bouillon de légumes,poivre - 10 cl de crème fraîche Préparation: - peler et couper vos pomme de terre en dés - faites...

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Potage à la tomate,poulet et spirelli

poulet, spirelli, tomate, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 2 c. à s. d'huile d'olive - 2 oignons émincés,basilic - 1 boîte de coulis de tomates - 2 belles carottes coupées en morceaux - l'équivalent de 2 poireaux (j'en ai déjà des coupés au congélateur,réserve) - 2 blancs de poulet cuit et émincés...

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