Fenouil farci à la truite fumée

légumes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 à 2 bulbes de fenouil - bouillon de légumes - truite fumée - beurre - environ 25 cl de crème fraîche - piment d'Espelette - 1 c. à s. de farine tamisée Préparation: - couper les tiges de vos fenouil - couper ceux-ci en 2 - enlever la...

Lire la suite

Pomme de terre aux épinards

légumes, pomme de terre

Par Patipati

Ingrédients: - 5 à 6 pomme de terre - 250 à 300 g d'épinard - bouillon de légumes - lait - 1 filet de crème - 1 oeuf - noix de muscade,poivre Préparation: - peler vos pomme de terre - les laver,couper les en morceaux - ensuite les faire cuire dans le...

Lire la suite

Blanquette de lapin

crème, lapin, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 lapin coupé en morceaux (demander à votre boucher de le faire pour vous) - 5 belles carottes - 250 g de champignons de paris - 2 oignons - 20 cl de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - farine - beurre - huile d'olive - 1 cube de bouillon...

Lire la suite

Tournedos aux 3 poivres

Viande

Par Patipati

Ingrédients: - tournedos (pour ma part nous sommes 2) - 2 échalotes - 3 c. à s. de 3 poivres en grains ( vous en trouverez en magasin) - 20 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de motarde de Dijon - 10 cl de jus de viande - 1 filet de vin rouge (facultatif)...

Lire la suite