legumes

Purée de pomme de terre avec poisson et ses pates de haricots

légumes, poisson, pomme de terre

Par Patipati

Ingrédients: Pour la purée: - 8 à 9 pomme de terre - lait (selon la consistance que vous appréciez) - 2 oeufs - bouillon de légumes - 2 c. à s. de ricotta - poivre , noix de muscade Ingrédients pour le reste de la recette: - 200 à 250 g de haricots princesse...

Lire la suite

Potée aux haricots ou salade Liégeoise

lardons, légumes, pomme de terre

Par Patipati

Une recette,on ne peut plus simple Ingrédients: - 6 à 8 pomme de terre (moyennes) - environ 300 g à 350 g de haricots princesse - 200 g de lardons fumés - bouillon de légumes (1 litre à 1 litre 1/2) - poivre, 1 filet de vinaigre (j'ai mis celui de ma...

Lire la suite

Frites spéciales aux herbes accompagnées de petits pois carottes aux lardons

ail, herbes, légumes, oignons, pomme de terre, œuf

Par Patipati

Un rayon de soleil s'est introduit pendant que je prenais ma photo . C'est peut-être un bon signe Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre - 3 jaunes d'oeufs ( garder les blancs ) - bouillon de légumes - noix de muscade,poivre,chapelure - persil,ciboulette,oignon,ail...

Lire la suite

Saumon aux épinards et mozzarella

crème, épinard, légumes, mozzarella, saumon

Par Patipati

Ingrédients: - dos de saumon - 300 g. d'épinard - bouillon de légumes - 2 boules de mozzarella - 200 ml de crème fraîche - beurre - poivre Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre beurre - y faire dorer vos saumons - faire chauffer doucement votre...

Lire la suite

Potage pois-poireaux et lard

lardons, légumes, poireaux, pois

Par Patipati

Ingrédients: - 300 g de petits pois surgelés - 2 beaux poireaux - 3 oignons - 2 belles tranches de lard fumé - bouillon de légumes - 1 noix de beurre - poivre Préparation: - nettoyer vos poireaux et les couper en petits morceaux - les cuire dans du bouillon...

Lire la suite

Fenouil farci à la truite fumée

légumes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 à 2 bulbes de fenouil - bouillon de légumes - truite fumée - beurre - environ 25 cl de crème fraîche - piment d'Espelette - 1 c. à s. de farine tamisée Préparation: - couper les tiges de vos fenouil - couper ceux-ci en 2 - enlever la...

Lire la suite

Pomme de terre aux épinards

légumes, pomme de terre

Par Patipati

Ingrédients: - 5 à 6 pomme de terre - 250 à 300 g d'épinard - bouillon de légumes - lait - 1 filet de crème - 1 oeuf - noix de muscade,poivre Préparation: - peler vos pomme de terre - les laver,couper les en morceaux - ensuite les faire cuire dans le...

Lire la suite

Coquille de poisson sur nid de pâtes

légumes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 2 beaux morceaux de sole (faites le préparer par votre poissonnier) - 2 petites carottes ou 1 grande - 1 petite courgette - 2 échalotes,2 éclats d'ail - crème fraîche - poivre,1 c à c de paprika - bouillon de poissons et bouillon de légumes...

Lire la suite

Rôti de veau aux légumes

légumes, rôti

Par Patipati

Ingrédients: - 1 rôti de veau - environ 10 pomme de terre - + ou - une vingtaine de choux de Bruxelles - 1 à 2 carottes (voir la grosseur) - 200 g de haricots verts fins - 1 à 2 oignons - 3 éclats d'ail - bouillon de légumes - matière grasse - poivre...

Lire la suite

Pavé de saumon en papillote et ses légumes

lardons, légumes, papillote, saumon

Par Patipati

Ingrédients: Par papillote: - pavé de saumon ( je compte 1 par personne) - 1 carotte - 10 petits choux de Bruxelles - 100 à 150 g de lardons fumé - 1 oignon et 2 éclats d'ail émincés - 1 petite branches de sarriette du jardin (si vous n'en avez pas dans...

Lire la suite