poisson

Assiette de poisson au fenouil et tomates

fenouil, poisson

Par Patipati

Ingrédients: - 4 c.à s. d'huile d'olive - 1 oignon - 1 fenouil ( taille moyenne ) - 2 éclats d'ail - basilic - romarin - purée de piment - 1/3 de bouillon de légumes ( j'utilise un cube ) - poivre Préparation: - Dans une grande casserole faire chauffer...

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Filet de colin à la rhubarbe

poisson, rhubarbe

Par Patipati

Ingrédients: - env. 300gr. de filet de colin - env. 100 gr.de bâtons de rhubarbe bio (c'est mon voisin qui m'en a apporté) - oignon,thym citron,persil - poivre,purée de piment - 1/2 cube de légumes - 10 cl de crème - huile d'olive Préparation: - Nettoyez...

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Pâtes gratinées au poisson et lardons

lardons, pâtes, poisson

Par Patipati

Ingrédients: - 500 gr. de pâtes - 200 gr. de lardons fumé - 2 beaux morceaux de poisson - 3 tomates - 1/2 poivron rouge, 1/2 vert, 1/2 jaune - coulis de tomate - 250 gr. de mozzarella - 200 gr. de gruyère râpé - environ 4 à 5 c.à s. de crème fraîche -...

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Colin sauce moutarde

poisson, sauce moutarde

Par Patipati

Ingrédients: - 2 beaux dos de Colin - 1 petit oignon - 2 c. à s. de moutarde ( personnellement de Dijon ) - 10 cl. de bouillon - 10 cl. de crème fraîche - poivre Préparation: - hachez finement votre oignon - faites le revenir dans un peu de matière gra...

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Velouté de céleri rave au poisson

céleri rave, poisson, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 300 gr. de céleri -rave - 2 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1 oignon - 1 morceau de poisson d'environ 200 gr. - 2 dl de crème et 1/2 boursin au poivre - matière grasse,2 cubes de légumes Préparation: - Epluchez et coupez tous les légumes...

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Ailes de raies sauce moutarde et piccalilli

ailes de raie, poisson, sauce piccalilli-blackwells

Par Patipati

Ingrédients: - 2 ailes de raie - 1/2 litre de bouillon de légumes - 2 belles c. à s. de moutarde - 1 c. à s. de piccalilli - 10 petits cornichons - farine,matière grasse Préparation: - préchauffer votre four à 180° - dans un plat allant au four,placer...

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Filets de poisson aux Kumquats

creme, fenouil, kumquats, poisson

Par Patipati

Ingrédients: - 2 filets de poisson - 1 petit fenouil - 4 à 5 kumquats - 2 éclats d'ail,1 petit oignon - 1 filet de crème - matière grasse,poivre Préparation: - nettoyer très fort vos kumquats - couper les en rondelles - préparer votre fenouil et couper...

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Potage aux poissons

poisson, potage-velouté, tomate

Par Patipati

Ingrédients: - 2 filets de colin - 2 filets de cabillaud - 1 oignon,4 éclats d'ail - 5 tomates - 2 belles poignées de poivrons - thym,purée de piment (selon le goût) - 2 bonne c. à s. de purée de tomate - 1/2 litre de bouillon - huile,poivre Préparation:...

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Cwène di gate gratinée aux poissons et épinard

épinard, poisson, pomme de terre "cwène di gate"

Par Patipati

Ingrédients: - environ 15 boules d'épinard surgelé (pas à la crème) - 10 à 15 pomme de terre "cwène di gate" - 3 à 4 filets de poisson (selon votre goût) - 50 cl de lait - 50 cl de crème fraîche - 100 g de fromage râpé - beurre - 2 éclats d'ail poivre...

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Pavé de saumon aux brocolis

brocolis, poisson, sauce fromage, saumon

Par Patipati

Ingrédients: - 4 pavé de saumon ou un autre poisson (cela m'arrive de faire un duo . Je le prend surgelé tout au si bon que chez le poissonnier mais moins cher ) - 500 g de brocolis surgelé (le travail est déjà fait) - 2 c. à s. d'huile d'olive Pour la...

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