Colin sauce aux fines herbes

beurre, citron, colin, echalotes, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - Colin - bouillon de légumes - 2 échalotes,2 éclats d'ail - 30 g de beurre - 20 cl de crème - thym citron,ciboulette,persil,basilic - farine,poivre,jus de citron Préparation: - éplucher et couper finement vos échalotes - faire fondre votre...

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Poêlée campagnarde

légumes, poivrons, pomme de terre, poulet

Par Patipati

Ingrédients: - environ 10 pomme de terre - 1 poivron rouge,1 jaune - 250 g de haricots verts - 250 g de jeunes carottes - 1 panais -1 courgette - bouillon de légumes - 2 beaux blancs de poulet - 1 bel oignon,2 éclats d'ail - poivre de cayenne,curcuma,persil...

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Parmentier de fruits de mer

poisson, pomme de terre, tomates

Par Patipati

Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre - environ 350 à 400 g de fruits de mer - 500 g de tomates tamisées (1 boîte) - 3 jaunes d’œufs - 1 litre de bouillon - basilic,origan,paprika,persil,ail ,poivre,purée de piment - huile d'olive Préparation: - peler...

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Cuisse de lapin sauce de ma grand-mère

lapin, sauce, tomate, vin

Par Patipati

Ingrédients: - cuisses de lapin Pour la sauce: - 3 carottes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 paquet de tomates tamisée - 1 verre de vin rouge - origan,thym,basilic,purée de piment - beurre Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre beurre - y faire...

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Boulettes rôties sauce aux oignons sur nid de pâtes

boulettes, oignons, pâtes, sauce, viande

Par Patipati

Ingrédients: - 1 à 2 boulettes par personne - pâtes Pour la sauce: - 4 à 5 oignons - 6 dl de bouillon de légumes - 25 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de farine - beurre - purée de piment Préparation: - peler et couper vos oignons en lanières - dans une...

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Riz aux légumes et rôti ardennais

ardennais, poivrons, riz, rôti

Par Patipati

Ingrédients:Pour quatre personnes - 2 tasses de riz - 1/2 poivrons rouge,jaune,vert - 250 gr de petits pois - 1 oignons,2 éclats d'ail,poivre - 25 cl de crème - 1 rôti Ardennais Préparation: - faire cuire votre riz dans 4 tasses de bouillon - couper vos...

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Cuisse de lapin sauce crème carottes

carottes, creme, cuisse, lapin, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 6 dl de bouillon de légumes - 2 oignons - 3 éclats d'ail - 3 carottes - 250 gr. de champignons - 25 cl de crème,poivre - beurre Préparation: - faire fondre votre beurre - y faire brunir vos cuisses de lapin,sans oublier...

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Pilons de poulet sur nid de salade et ses accompagnements

entrées, oeufs, pilons, poulet, salade, tomates

Par Patipati

Ingrédients: selon le nombre de convives - pilons de poulet - salade de chêne - tomates - oeufs Le jour avant au matin,vous aurez fait mariner vos pilons.Voici la recette de la marinade: Ingrédients: selon le nombre de convives - huile d'olive - paprika,origan,basilic,persil,ail,échalote...

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Asperges sauces échalotes et fines herbes sur dos de cabillaud

asperges, échalotes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 bonne d'asperges blanches - dos de cabillaud Pour la sauce: - 6 dl de bouillon de légumes (cube) - 2 échalotes - 30 gr. de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 peu d'origan,ciboulettes ciselées,poivre - 1 c. à s. de farine - 1 c. à s....

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Velouté de choux de Bruxelles aux lardons

choux de Bruxelles, lardons, velouté-potage

Par Patipati

ingrédients: - 1 kg de choux de choux de Bruxelles - 3 c.à s. de crème - 1 litre de bouillon de légumes - 250 gr. de lardons fumés ( environ ) - 1 oignon,poivre,matière grasse Préparation: - nettoyer les choux de Bruxelles - dans une casserole,faire fondre...

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