Cuisinons pour le plaisir

Fenouil farci à la truite fumée

légumes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 à 2 bulbes de fenouil - bouillon de légumes - truite fumée - beurre - environ 25 cl de crème fraîche - piment d'Espelette - 1 c. à s. de farine tamisée Préparation: - couper les tiges de vos fenouil - couper ceux-ci en 2 - enlever la...

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Pomme de terre aux épinards

légumes, pomme de terre

Par Patipati

Ingrédients: - 5 à 6 pomme de terre - 250 à 300 g d'épinard - bouillon de légumes - lait - 1 filet de crème - 1 oeuf - noix de muscade,poivre Préparation: - peler vos pomme de terre - les laver,couper les en morceaux - ensuite les faire cuire dans le...

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Blanquette de lapin

crème, lapin, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 lapin coupé en morceaux (demander à votre boucher de le faire pour vous) - 5 belles carottes - 250 g de champignons de paris - 2 oignons - 20 cl de crème fraîche - 1 jaune d'oeuf - farine - beurre - huile d'olive - 1 cube de bouillon...

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Tournedos aux 3 poivres

Viande

Par Patipati

Ingrédients: - tournedos (pour ma part nous sommes 2) - 2 échalotes - 3 c. à s. de 3 poivres en grains ( vous en trouverez en magasin) - 20 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de motarde de Dijon - 10 cl de jus de viande - 1 filet de vin rouge (facultatif)...

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Médaillon de veau

champignons, veau

Par Patipati

Ingrédients: - médaillon de veau (selon le nombre de convives) - champignons - échalotes - crème - farine - poivre - beurre Préparation: - peler et émincer très finement échalotes et ail - nettoyer vos champignons et les trancher finement - les enfariner...

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Mon premier taboulé , enfin salade de couscous

plat complet, poivrons, semoule

Par Patipati

Ingrédients: - environ 2 verres d'eau - 250 g de couscous (semoule) - pois chiches (cuit) - 1 aubergine - 1 poivron rouge,1 vert, 1 jaune - paprika,cumin,coriandre,origan,curcuma,céleri,piment d’Espelette,persil (1 c. à thé de chaque) - 1 citron,huile...

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Filet de sole sauce aneth

aneth, sauce, sole

Par Patipati

Ingrédients: - des petites soles (selon les convives) - 1 belle noix de beurre - environ 75 ml de lait et la même chose en crème - 1 c.à s. de farine - ciboulette ciselée - environ 1 c. à c. d'aneth - jus de citron,poivre Préparation: - dans un poêlon,faire...

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Lapin coulis de poivrons rouge et petits oignons blancs

lapin, oignon, poivrons, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - cuisses de lapin - 2 poivrons rouge - 1 beaux oignon,3 éclats d'ail - 20 à 25 petits oignons blancs - basilic,origan,sarriette,pili-pili - bouillon de légumes Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre matière grasse - y faire rôtir...

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Par Patipati

Soyez indulgent,c'est ma première vidéo

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Pour vous donner envie ...

Vidéos

Par Patipati

Soyez indulgent, c'est ma première vidéo

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