Cuisinons pour le plaisir

Poêlée campagnarde

légumes, poivrons, pomme de terre, poulet

Par Patipati

Ingrédients: - environ 10 pomme de terre - 1 poivron rouge,1 jaune - 250 g de haricots verts - 250 g de jeunes carottes - 1 panais -1 courgette - bouillon de légumes - 2 beaux blancs de poulet - 1 bel oignon,2 éclats d'ail - poivre de cayenne,curcuma,persil...

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Parmentier de fruits de mer

poisson, pomme de terre, tomates

Par Patipati

Ingrédients: - 1 kg de pomme de terre - environ 350 à 400 g de fruits de mer - 500 g de tomates tamisées (1 boîte) - 3 jaunes d’œufs - 1 litre de bouillon - basilic,origan,paprika,persil,ail ,poivre,purée de piment - huile d'olive Préparation: - peler...

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Cuisse de lapin sauce de ma grand-mère

lapin, sauce, tomate, vin

Par Patipati

Ingrédients: - cuisses de lapin Pour la sauce: - 3 carottes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 paquet de tomates tamisée - 1 verre de vin rouge - origan,thym,basilic,purée de piment - beurre Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre beurre - y faire...

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Boulettes rôties sauce aux oignons sur nid de pâtes

boulettes, oignons, pâtes, sauce, viande

Par Patipati

Ingrédients: - 1 à 2 boulettes par personne - pâtes Pour la sauce: - 4 à 5 oignons - 6 dl de bouillon de légumes - 25 cl de crème fraîche - 1 c. à s. de farine - beurre - purée de piment Préparation: - peler et couper vos oignons en lanières - dans une...

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Riz aux légumes et rôti ardennais

ardennais, poivrons, riz, rôti

Par Patipati

Ingrédients:Pour quatre personnes - 2 tasses de riz - 1/2 poivrons rouge,jaune,vert - 250 gr de petits pois - 1 oignons,2 éclats d'ail,poivre - 25 cl de crème - 1 rôti Ardennais Préparation: - faire cuire votre riz dans 4 tasses de bouillon - couper vos...

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Cuisse de lapin sauce crème carottes

carottes, creme, cuisse, lapin, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 4 cuisses de lapin - 6 dl de bouillon de légumes - 2 oignons - 3 éclats d'ail - 3 carottes - 250 gr. de champignons - 25 cl de crème,poivre - beurre Préparation: - faire fondre votre beurre - y faire brunir vos cuisses de lapin,sans oublier...

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Pilons de poulet sur nid de salade et ses accompagnements

entrées, oeufs, pilons, poulet, salade, tomates

Par Patipati

Ingrédients: selon le nombre de convives - pilons de poulet - salade de chêne - tomates - oeufs Le jour avant au matin,vous aurez fait mariner vos pilons.Voici la recette de la marinade: Ingrédients: selon le nombre de convives - huile d'olive - paprika,origan,basilic,persil,ail,échalote...

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Asperges sauces échalotes et fines herbes sur dos de cabillaud

asperges, échalotes, poisson, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 bonne d'asperges blanches - dos de cabillaud Pour la sauce: - 6 dl de bouillon de légumes (cube) - 2 échalotes - 30 gr. de beurre - 20 cl de crème fraîche - 1 peu d'origan,ciboulettes ciselées,poivre - 1 c. à s. de farine - 1 c. à s....

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Velouté de choux de Bruxelles aux lardons

choux de Bruxelles, lardons, velouté-potage

Par Patipati

ingrédients: - 1 kg de choux de choux de Bruxelles - 3 c.à s. de crème - 1 litre de bouillon de légumes - 250 gr. de lardons fumés ( environ ) - 1 oignon,poivre,matière grasse Préparation: - nettoyer les choux de Bruxelles - dans une casserole,faire fondre...

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Potage de tomates aux boulettes

boulettes, potage-velouté, tomates

Par Patipati

Comme vous savez, je fais des réserves et pendant la période des tomates ce fût bien sûr le cas. J'ai fait des soupes et des sauces et grâce à cela j'ai concocté ce potage. Préparation: - potage aux tomates dans lequel j'ai simplement ajouté quelques...

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