Blog culinaire
Ingrédients:pour environ 10 sucettes - 200 gr. de chocolat au lait ( ou du blanc,même du chocolat noir ) - billes multicolores de différentes grosseurs,garniture pour brésilienne,étoiles etc. Vous trouverez différents choix dans "le rayon décoration pour...
Ingrédients: - 4 c.à s. d'huile d'olive - 1 oignon - 1 fenouil ( taille moyenne ) - 2 éclats d'ail - basilic - romarin - purée de piment - 1/3 de bouillon de légumes ( j'utilise un cube ) - poivre Préparation: - Dans une grande casserole faire chauffer...
Ingrédients: - cabillaud - épinard haché (surgelé) - crème fraîche - poivre Préparation: - dans une casserole faire chauffer à feu doux vos épinards - quand ceux-ci sont dégelés et qu'il n'y a plus d'eau,ajoutez 1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche...
Ingrédients: - 250 gr. d'abricots - 50 gr. de beurre - 150 gr. de farine + 1 peu pour fariner les fruits - 150 gr. de cassonade - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 pot de yaourt vanille Préparation: - Dans un grand saladier mettre votre farine,votre levure...
Ingrédients: - 1 tasse à café de risotto pour environ 3 volumes de bouillon de légumes - un peu d'huile d'olive pour le wok - romarin,origan,1 c.à c; de purée de piment ( les merguez étant déjà épicées,mettre de la purée de piment selon votre goût) -...
Ingrédients: - 1 rôti Ardennais - 4 oignons - 2 c. à s. de crème fraîche - poivre,persil - matière grasse Préparation: - dans une casserole,faites fondre de la matière grasse et y faire cuire doucement votre rôti,après l'avoir poivré - pendant ce temps,,épluchez...
Ingrédients: - 2 concombres - 2 éclats d'ail - 2 belles branches de menthe (j'ai de la chance,j'en ai au jardin) - environ 175 ml de bouillon de légumes - environ 175 ml de crème fraîche - 1 pointe de purée de piment Préparation: - pelez vos concombres...
Ingrédients: - 1/2 potiron - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 50 gr. de lardons - 3 oeufs entiers - persil,ciboulette finement haché - poivre Préparation: - couper le potiron pour pouvoir le râper - couper l'oignon et l'ail finement - dans un grand plat,...
Ingrédients: - environ 1/3 de chou chinois ( nous ne sommes que deux ) - 1 oignon, 2 éclats d'ail - 1 peu d'huile d'olive - 125 gr de lardons - poivre Préparation: - Eplucher et coupez finement votre oignon et votre ail - Coupez votre chou en larges lanières...
Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 2 grosses pomme de terre - 2 tomates - 100 gr. de lardons - oignon et ail - 20 cl de crème fraîche - herbes de Provence - huile,poivre Préparation: - Dans une poêle, faire dorer vos cuisses de lapins dans un peu d'huile...
Ingrédients: - haricots verts - poireaux - céleri - petits pois - épinard - cerfeuil - oignon - pomme de terre - poivre,un cube de légumes Préparation: - peler oignon et pomme de terre - couper les en dés - mettre un peu de matière grasse dans une casserole...
Ingrédients: - environ 350 gr. de petits pois ( surgelés ) - 1 gros oignon - 200 gr. de minis lardons fumés - bouillon aux légumes - poivre - matière grasse - crème fraîche Préparation: - dans une casserole faire fondre de la matière grasse - y faire...
Ingrédients: - 2 beaux dos de Colin - 1 petit oignon - 2 c. à s. de moutarde ( personnellement de Dijon ) - 10 cl. de bouillon - 10 cl. de crème fraîche - poivre Préparation: - hachez finement votre oignon - faites le revenir dans un peu de matière gra...
Ingrédients: - 1/2 céleri-rave - 600 gr. de pomme de terre - 1 pot de boursin cuisine au poivre - 2 dl de crème - 2 dl de bouillon - 1 gousse d'ail Préparation: - Epluchez les pomme de terre et coupez-les en rondelles - Epluchez le céleri et coupez le...
Ingrédients: - 2 côtes de porc "spierling" - environ 250 g d'épinard - 1 c. à s. de crème fraîche - bouillon de légumes (cube) - poivre Préparation: - faire une belle ouverture dans vos côte (comme si vous vouliez faire une poche) - les dorer de chaque...
Ingrédients: - + ou - 2 kg de civet de marcassin - 1 c. à s. de farine - oignon - crème fraîche Pour la marinade: - huile d'olive - paprika en poudre,ciboulette,persil,basilic,origan,thym,romarin,céleri perpétuel,poivre Préparation: - fariner vos morceaux...
Ingrédients: - environ 400 g de champignons (surgelé pour ma part) - 2 pomme de terre - 1 oignon,2 éclats d'ail - 1 peu de beurre - 20 cl de crème fraîche - + ou - 1 litre de bouillon de légumes - poivre - 300 g de dindonneau cuit Préparation: - faire...
Ingrédients: - 400 g d'épinard (surgelé) - bouillon de légumes (cube) - 50 cl de crème - 1 oignon - un peu de beurre,poivre Préparation: - faire fondre votre beurre doucement dans une casserole - peler et émincer votre oignon,que vous ajoutez à votre...
Ingrédients: - 250 g de pois et carottes (surgelé) - 200 g d'asperges (surgelées) - 200 g de lardons fumés - 2 éclats d'ail Préparation: - dans une poêle chaude faire cuire vos lardons (pas besoin de matière grasse,les lardons en feront) - couper les...
Ingrédients: - 2 cuisses de poulet - 1 dizaine de petites pomme de terre - 3 carottes - 2 navets - cornichons et petits oignons blancs - 1 litre de bouillon de légumes (cube) - poivre,paprika,thym,romarin - matière grasse Préparation: - dans une poêle,faire...
Ingrédients: - 250 gr. de fruits des bois (personnellement surgelé) - 50 gr. de beurre fondu - 150 gr. de farine - 150 gr. de cassonade - 3 oeufs - 1 sachet de levure - 1 pot de yaourt vanille Préchauffez le four à 180° ( vous connaissez votre four )...
Ingrédients: - 1 brocoli - 1 petit poireau - 1 oignon - eau plus cube - un peu de crème fraîche - poivre - matière grasse Préparation: - Dans une casserole, faire fondre votre matière grasse - Y mettre votre oignon émincé - et votre poireau coupé en morceaux,...
Ingrédients: - env. 300gr. de filet de colin - env. 100 gr.de bâtons de rhubarbe bio (c'est mon voisin qui m'en a apporté) - oignon,thym citron,persil - poivre,purée de piment - 1/2 cube de légumes - 10 cl de crème - huile d'olive Préparation: - Nettoyez...
Ingrédients: - 1/3 de chou chinois - 3 navets - 2 belles carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1litre 1/2 de bouillon de légumes - poivre,céleri finement haché Préparation: - Coupez finement votre chou chinois - épluchez vos navets et coupez les en...
Ingrédients: - médaillon de veau (selon le nombre de convives) - champignons - échalotes - crème - farine - poivre - beurre Préparation: - peler et émincer très finement échalotes et ail - nettoyer vos champignons et les trancher finement - les enfariner...
