Blog culinaire
Ingrédients:Pour quatre personnes - 2 tasses de riz - 1/2 poivrons rouge,jaune,vert - 250 gr de petits pois - 1 oignons,2 éclats d'ail,poivre - 25 cl de crème - 1 rôti Ardennais Préparation: - faire cuire votre riz dans 4 tasses de bouillon - couper vos...
Ingrédients: Par papillote: - pavé de saumon ( je compte 1 par personne) - 1 carotte - 10 petits choux de Bruxelles - 100 à 150 g de lardons fumé - 1 oignon et 2 éclats d'ail émincés - 1 petite branches de sarriette du jardin (si vous n'en avez pas dans...
Ingrédients: - cuisses de poulet - 300 à 350 g de champignons (surgelé pour plus de facilité) - 1 bel oignon - 300 ml de bouillon de poulet - 1 grosse cuillère de moutarde de Dijon - crème fraîche,beurre - poivre Préparation: - dans une poêle,faire fondre...
Ingrédients: - 4 soles (j'ai compté 2 par personne) - 350 g de petits pois écossés - pommes de terre (selon l'appétit) - 10 à 15 feuilles de menthe - bouillon de légumes (pour cuire les petits pois et les pommes de terre) - beurre et huile - 2 oignons,3...
Ingrédients: - 500 g de carbonnade de boeuf - bouillon de viande - 2 oignons,3 éclats d'ail - 3 c. à s. de moutarde ( pour ma part de Dijon ) - poivre,beurre - persil,thym, sarriette Préparation: - peler oignons et ail - couper vos oignons en morceaux...
Ingrédients: - 4 à 5 belles pomme de terre - 3 oeufs cuit dur - 2 beaux blancs de poulet - 1 poivron rouge - 3 carottes - 2 branches de céleri - 100 à 150 g de haricots verts - poivre,ciboulette,persil Préparation: - cuire vos blancs de poulet et les...
Ingrédients: - oeufs - thon - crevettes roses décortiquées - tomates - oignons,ail,ciboulette,thym citron - mayonnaise,poivre Préparation: - cuire vos oeufs façon cuit dur, laisser refroidir - ouvrir votre boîte de thon - couper vos tomates en petits...
Ingrédients: - environ 10 pomme de terre - 1 poivron rouge,1 jaune - 250 g de haricots verts - 250 g de jeunes carottes - 1 panais -1 courgette - bouillon de légumes - 2 beaux blancs de poulet - 1 bel oignon,2 éclats d'ail - poivre de cayenne,curcuma,persil...
Ingrédients: - cuisses de lapin Pour la sauce: - 3 carottes - 1 oignon - 2 éclats d'ail - 1 paquet de tomates tamisée - 1 verre de vin rouge - origan,thym,basilic,purée de piment - beurre Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre beurre - y faire...
Ingrédients: - cabillaud ( j'ai compté 2 par personne,ici,car ils étaient très fin ) - 1 fenouil - 1 belle tomate - poivre - huile d'olive aromatisée à la ciboulette( maison ) - thym citron,basilic,origan,ciboulette,ail Préparation: - Huilez vos feuilles...
Ingrédients: - 1 tasse de riz long grains - l'équivalent de 2 tasses de bouillon de légumes (cube ) - 1 boite de thon - 1 petite boite de pêches - 2 oeufs cuit dur - 1 belle tomate - 1 boite de petites saucisses - ciboulette,persil,oignon,ail,poivre -...
Ingrédients: - 1 coquelet - 1/2 poivron jaune,1/2 poivron vert,1/2 poivron rouge - oignon,ail,basilic - pomme de terre grenaille - 500 gr. de coulis de tomates - poivre - 1 litre bouillon de légumes (cube) Préparation: - poivrez l'intérieur et l'extérieur...
Ingrédients: - 200 gr de pâtes - 300 gr de viande hachée - 1 courgette - 1 tomate - coulis de tomate - basilic,romarin,purée de piment - matière grasse Préparation: - cuire vos pâtes ( regarder le temps de cuisson sur le paquet ) - quand celles-ci sont...
Ingrédients: - 2 cailles - 250 g d'oreilles de lièvre (mâche) - 2 oeufs cuit durs - 1 oignon,2 éclats d'ail - 1 filet de vinaigre de fleurs de ciboulette (maison) - matière grasse,poivre Préparation: - faire rôtir sur toutes leurs faces vos cailles -...
Ingrédients: - 2 c. à s. d'huile d'olive - 2 oignons émincés,basilic - 1 boîte de coulis de tomates - 2 belles carottes coupées en morceaux - l'équivalent de 2 poireaux (j'en ai déjà des coupés au congélateur,réserve) - 2 blancs de poulet cuit et émincés...
Ingrédients: - 2 filets de poisson - 1 petit fenouil - 4 à 5 kumquats - 2 éclats d'ail,1 petit oignon - 1 filet de crème - matière grasse,poivre Préparation: - nettoyer très fort vos kumquats - couper les en rondelles - préparer votre fenouil et couper...
Ingrédients: - 1 rôti Ardennais (fumé) - 4 à 5 gros oignons - beurre,crème fraîche - poivre Préparation: - faites cuire simplement votre rôti à la casserole,à feu doux en le retournant de temps en temps - pendant ce temps,éplucher vos oignons et couper...
Ingrédients: - 2 boîtes de tomate pelées - 1 à 2 oignons,2 éclats d'ail - 1 litre de bouillon de légumes - 1 petit rôti d'agneau ou "s'il vous avez un petit reste dans le frigo, cela convient très bien" (pas de gaspillage) - 100 g à 150 g de pâtes "alphabet"...
Ingrédients: - 1 rôti de dindonneau - 300 g de légumes pour wok (rayon surgelé) -6 dl de bouillon de légumes - crème fraîche,matière grasse - poivre,huile,farine - 1 paquet de spaghetti Préparation: - beurrer un plat allant au four préalablement chauffe,y...
Ingrédients: - pomme de terre - carottes - 1 oeufs,noix de muscade - 1 peu de lait et 1 filet de crème - bouillon de légumes Préparation: - pelez vos carottes et vos pomme de terre - coupez les en dés - dans une casserole,faire cuire vos dés de légumes...
Ingrédients: - 1 tournedos de 70 g par personne (tout dépend de l'appétit) - 300 g de champignons (surgelés) - 200 g de lardons fumés - 1 oignon - 20 cl de crème fraîche - poivre,un peu de beurre Préparation: - faire dorer la viande dans votre beurre...
Juste pour faire rêver Vivement que le printemps arrive et surtout l'été,s'il est beau Ingrédients: - le coeur d'une laitue - 2 tomates - 2 oeufs cuit dur - 3 échalotes, 3 éclats d'ail - belles petites pomme de terre - 1/4 de chou blanc - 2 carottes -...
Ingrédients: - cuisses de lapin - 2 poivrons rouge - 1 beaux oignon,3 éclats d'ail - 20 à 25 petits oignons blancs - basilic,origan,sarriette,pili-pili - bouillon de légumes Préparation: - dans une poêle,faire fondre votre matière grasse - y faire rôtir...
Je vous ai déjà partagé la recette de velouté de concombre froid,qui a plu tout de suite à mon époux,malgré qu'il était assez étonné de manger un potage froid. Le résultat pour lui était surprenant dans le bon sens. Donc comme il m'en restait,j'ai voulu...
Ingrédients: - 2 tranches de jambon braisé - 2 tranches de jambon fumé "Serrano" - 2 oeufs - 1 petite boite de macédoine de légumes - mayonnaise - 1 petit oignon - 2 éclats d'ail - 1 peu de persil Préparation: - cuire vos oeufs façon cuit dur - égouttez...
