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Ingrédients: - 1 kg de carottes,1 fenouil, 2 à 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 tranches de lard fumés,1 litre de bouillon de légumes, poivre Préparation: - Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en dés - Tranchez le fenouil - Ajoutez le lard...
Ingrédients: - 200 gr. de pâtes - 2 tomates - 1 belle boule de mozzarella,crème fraîche - 2 tranches de jambon fumé - romarin,basilic,cube de légumes,huile aux basilic,poivre Préparation: - dans une grande casserole,faites chauffer de l'eau avec un filet...
Ingrédients: - 1 paquet de légumes pour moules - 1/2 tasse de vin blanc (j'ai utilisé un vin de Bordeaux,ni trop sec-ni trop sucré,un Bordeaux tout simplement magnifique ) - 1/2 tasse de bouillon de légumes - 1 tasse de crème fraîche - 2 kg de moules...
Ingrédients: - 1/2 poivron rouge,jaune,vert - 200 gr. de tomates cerise ( 3 couleurs ) - 1 bel oignon - 3 éclats d'ail - 150 gr d'olives piquantes - basilic,persil,origan - 3 à 4 beaux "maatjes" - huile d'olive,purée de piment Préparation: - coupez vos...
Ingrédients: - 500 gr. à 600 gr. de courgette - 2 oignons - 3 portions de vache qui rit - 1/2 litre de bouillon (cube) - poivre - purée de piment (facultatif) - beurre Préparation: - Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux - Dans une casserole...
J'avais fait des moules Provençale et il m'en restait. Vu l'enthousiasme que j'ai eu lors de cette recette, j'ai simplement décidé d'en faire un velouté. Une recette très simple comme vous pourrez le constater: - J' ai enlevé les moules des coquillages,...
Ingrédients: Pour la sauce - 3 c. à s. de beurre - 3 c. à s. de farine - 30 cl de lait - 40 gr. de gruyère râpé - 25 à 30 gr de jambon coupé en dés - sel,poivre Préparation: - Dans une grande casserole, faire fondre le beurre - Ajouter la farine, mélanger...
- J'ai été chez le poissonnier, j'ai acheté 2 dos de colin et environ 500 gr. de moules. - J'ai cuisiné les moules façon marinière - Ensuite j'ai récupéré le jus de cuisson de mes moules, je l'ai filtré - J'ai cuit mon colin dans ce jus filtré, environ...
Ingrédients: Pour la sauce bolognaise: recette de la sauce dans l'article pâte bolognaise - 600 gr. de haché - 1 carotte - sauce tomate - ail, oignon, basilic, origan, thym, poivre Pour la sauce béchamel: recette dans lasagne aux fruits de mer et épinard...
Ingrédients: - environ 300 gr de bouquets de choux fleurs - environ la même chose en pomme de terre - fromage râpé - poivre,muscade - 25 cl de bouillon de légumes - 25 cl de crème fraîche - 50 gr de farine - 50 gr de beurre Préparation: - Préchauffez...
Ingrédients: - 300 gr. de céleri -rave - 2 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1 oignon - 1 morceau de poisson d'environ 200 gr. - 2 dl de crème et 1/2 boursin au poivre - matière grasse,2 cubes de légumes Préparation: - Epluchez et coupez tous les légumes...
Ingrédients: - 1 poitrine de poulet (blanc) - 10 à 15 litchis - 1 mangue - 2 éclats d'ail - purée de piment (selon le goût) - 1 filet de vinaigre balsamisue,romarin,poivre - 200 g de mâche Préparation: - dans un saladier,mettre les litchis doupés en morceaux...
Ingrédients: - 2 filets de colin - 2 filets de cabillaud - 1 oignon,4 éclats d'ail - 5 tomates - 2 belles poignées de poivrons - thym,purée de piment (selon le goût) - 2 bonne c. à s. de purée de tomate - 1/2 litre de bouillon - huile,poivre Préparation:...
Ingrédients: - environ 15 boules d'épinard surgelé (pas à la crème) - 10 à 15 pomme de terre "cwène di gate" - 3 à 4 filets de poisson (selon votre goût) - 50 cl de lait - 50 cl de crème fraîche - 100 g de fromage râpé - beurre - 2 éclats d'ail poivre...
Ingrédients: - environ 400 g de choux fleur - environ 300 g de pomme de terre - 1 bel oignon,2 éclats d'ail - 2 blancs de poireaux - bouillon de légumes,poivre - 10 cl de crème fraîche Préparation: - peler et couper vos pomme de terre en dés - faites...
Ingrédients: - 2 ailes de raie - 1/2 litre de bouillon de légumes - 2 belles c. à s. de moutarde - 1 c. à s. de piccalilli - 10 petits cornichons - farine,matière grasse Préparation: - préchauffer votre four à 180° - dans un plat allant au four,placer...
Ingrédients: - 300 g de pomme de terre - 250 g de choux de Bruxelles - 250 g de lardons fumés - 1 bel oignon et 2 éclats d'ail,poivre - bouillon de légumes - beurre Préparation: - peler et laver vos pomme de terre - nettoyer vos choux de Bruxelles - couper...
Recette très simple,vite fait et qui en plus de son goût savoureux,n'est pas cher - faire chauffer votre bouillon (eau + cube) - faire cuire vos chipolata - quand votre eau bout,y mettre vos pâtes - quand celles-ci sont cuites,bien les égoutter - les...
Ingrédients: - 5 belles pomme de terre - 250 g de lardons fumés - 150 g de gruyère râpé - lait - 1 œuf et 1 jaune d’œuf - 1 cube,noix de muscade,poivre Préparation: - faire cuire vos pomme de terre dans du bouillon - quand celles-ci sont cuites,épurer...
Ingrédients: - 6 à 8 pomme de terre - 2 beaux morceaux de blancs de poulet - 1 gros oignon - 2 éclats d'ail - 100 g de fromage râpé - 3 dl de crème fraîche - 3 à 4 oeufs - 2 dl de crème - poivre Préparation: - préchauffer le four environ 180° - faire...
Ingrédients: - 6 beaux oignons - 1 peu de beurre - 1 petit jambon à l'os fumé - 1 litre de bouillon - poivre Préparation: - peler et couper vos oignons en morceaux - faire fondre votre beurre dans une casserole - y mettre vos oignons et laisser colorer...
Ingrédients: - 1 rôti Ardennais - 400 g de champignons en lamelles (surgelés) - 20 cl de crème fraîche - 1 petit oignon - 2 éclats d'ail - 1 c.à s. de beurre Préparation: - faire cuire votre rôti au four ou à la casserole,poivrer - laisser cuire doucement...
Ingrédients: - 500 g de haché ( mi porc-mi boeuf) - 1 blanc d'œuf - 1 oignon,2 éclats d'ail - 250 g de lanière de poivrons - 250 g de pois et carottes - concentré de tomates - 2 tasses de riz - 4 tasses de bouillon de légumes (pour la cuisson du riz)...
Ingrédients: oeufs (d'après le nombre de convives) + 2 oeufs - 2 carottes - 1 petite boîte de thon au naturel - 1 petite boîte d'ananas - ail,oignon,ciboulette,persil,poivre - mayonnaise Préparation: - faire cuire vos oeufs (façon dur) avec un filet de...
Ingrédients: - 500 g d'asperges - 250 g de pâtes "cavatappi" - 1 boule de mozzarella - 3 c. à s. de st Möret - 1 c. à s. de crème - 2 noix de beurre - 200 g de lardons - poivre,noix de muscade et 2 cubes Préparation: - laver et peler les asperges - couper...
