Cuisinons pour le plaisir

Dos de cabillaud sauce aux moules

colin, moules, sauce

Par Patipati

- J'ai été chez le poissonnier, j'ai acheté 2 dos de colin et environ 500 gr. de moules. - J'ai cuisiné les moules façon marinière - Ensuite j'ai récupéré le jus de cuisson de mes moules, je l'ai filtré - J'ai cuit mon colin dans ce jus filtré, environ...

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Potage aux pois avec minis lardons

lardons, potage-velouté

Par Patipati

Ingrédients: - environ 350 gr. de petits pois ( surgelés ) - 1 gros oignon - 200 gr. de minis lardons fumés - bouillon aux légumes - poivre - matière grasse - crème fraîche Préparation: - dans une casserole faire fondre de la matière grasse - y faire...

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Velouté (naturel)aux panais

carotte, courgette, legumes, panais, veloute

Par Patipati

Ingrédients: - 5 panais - 1 belle carotte - 1 courgette - 1 gros oignon - 2 éclats d'ail (facultatif) - poivre,bouillon de légumes (cube) Préparation: - peler vos panais, votre carotte, votre courgette, votre oignon et l'ail - couper tout les légumes...

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Colin sauce moutarde

poisson, sauce moutarde

Par Patipati

Ingrédients: - 2 beaux dos de Colin - 1 petit oignon - 2 c. à s. de moutarde ( personnellement de Dijon ) - 10 cl. de bouillon - 10 cl. de crème fraîche - poivre Préparation: - hachez finement votre oignon - faites le revenir dans un peu de matière gra...

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Gratin dauphinois aux céleri

céleri rave, Gratin dauphinois

Par Patipati

Ingrédients: - 1/2 céleri-rave - 600 gr. de pomme de terre - 1 pot de boursin cuisine au poivre - 2 dl de crème - 2 dl de bouillon - 1 gousse d'ail Préparation: - Epluchez les pomme de terre et coupez-les en rondelles - Epluchez le céleri et coupez le...

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Velouté de céleri rave au poisson

céleri rave, poisson, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 300 gr. de céleri -rave - 2 grosse pomme de terre - 2 carottes - 1 oignon - 1 morceau de poisson d'environ 200 gr. - 2 dl de crème et 1/2 boursin au poivre - matière grasse,2 cubes de légumes Préparation: - Epluchez et coupez tous les légumes...

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Steak au poivre et boursin aux poivre

poivre-crème, steak-boeuf

Par Patipati

Ingrédients: - Steak petit mais épais ( pour nous car nous aimons la cuisson bleue ) - environ 75 gr. de boursin au poivre - 10 cl de crème - 10 cl de bouillon - poivre noir en grains Préparation: - Dans une casserole, faire chauffer votre bouillon -...

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Chou chinois aux lardons

chou chinois, lardons

Par Patipati

Ingrédients: - environ 1/3 de chou chinois ( nous ne sommes que deux ) - 1 oignon, 2 éclats d'ail - 1 peu d'huile d'olive - 125 gr de lardons - poivre Préparation: - Eplucher et coupez finement votre oignon et votre ail - Coupez votre chou en larges lanières...

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Salade composée de chou chinois

chou chinois, herbes aromatique, salade composée

Par Patipati

Ingrédients: - 1/3 de chou chinois - 2 tomates - 2 oeufs cuit dur - 2 carottes - 125 gr. de lardons fumés - 1 oignon, 2 éclats d'ail - romarin, thym, ciboulette, persil Préparation: - Coupez finement votre chou chinois - Coupez vos tomates en morceaux...

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Bouillon de légumes au chou chinois

Bouillon de légumes, potage-velouté

Par Patipati

Ingrédients: - 1/3 de chou chinois - 3 navets - 2 belles carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1litre 1/2 de bouillon de légumes - poivre,céleri finement haché Préparation: - Coupez finement votre chou chinois - épluchez vos navets et coupez les en...

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