Cuisinons pour le plaisir

Rouleaux de deux sortes de jambon

jambon, macédoine, plat froid, œuf

Par Patipati

Ingrédients: - 2 tranches de jambon braisé - 2 tranches de jambon fumé "Serrano" - 2 oeufs - 1 petite boite de macédoine de légumes - mayonnaise - 1 petit oignon - 2 éclats d'ail - 1 peu de persil Préparation: - cuire vos oeufs façon cuit dur - égouttez...

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Cuisses de lapin entre Sud et terre

cuisse, lapin, lardons, poivrons

Par Patipati

Ingrédients: - cuisses de lapin - poivrons rouge,vert,jaune - lardons - purée de piment - oignon et ail finement émincés - menthe,ciboulette,persil,origan,basilic,romarin - matière grasse Préparation: - dans une poêle avec couvercle - faites fondre votre...

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Étuvée de poireaux

blanc de poireaux

Par Patipati

Ingrédients: - 2 beaux blancs de poireaux - 2 c.à s. de beurre - 2 c.à s. d'huile d'olive - 1/2 tasse de vin blanc - poivre Préparation: - Couper les blancs de poireaux en rondelles,après les avoir bien lavé - Faire fondre le beurre avec l'huile - Y placer...

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Velouté de poireaux

poireaux, pomme de terre, veloute

Par Patipati

Ingrédients: - vert de 2 poireaux - 4 à 6 petites pomme de terre - 3/4 de bouillon de légumes - matière grasse - poivre - fromage râpé - lardons fumés Préparation: - coupez vos verts de poireaux en fines rondelles (pour que cela cuise plus vite) - épluchez...

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Potage courgette vache qui rit

courgette, vache qui rit, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 500 gr. à 600 gr. de courgette - 2 oignons - 3 portions de vache qui rit - 1/2 litre de bouillon (cube) - poivre - purée de piment (facultatif) - beurre Préparation: - Coupez vos courgettes et les oignons en morceaux - Dans une casserole...

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Spaghetti aux poireaux,lardons-crème

jambon, lardons, poireaux, spaghetti

Par Patipati

Ingrédients: - environ 300 gr. de spaghetti - 200 gr. de lardons fumés - 2 tranches de jambon - 4 blancs de poireaux - 30 gr. de beurre - 2 à 3 c.à s. de crème - poivre Préparation: - Lavez vos blancs de poireaux - Coupez les en rondelles - Coupez vos...

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Velouté du Sud

légumes du Sud, Velouté-potage

Par Patipati

Que voulez-vous, voilà le froid qui arrive avec le mois de septembre et je n'ai pas vraiment envie de quitter l'été trop vite. Nous avons encore de belles journées ensoleillées. La fraîcheur, ce fait plus tôt sentir le matin et le soir, c'est pourquoi,...

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Velouté de tomate au kiri

kiri, tomate, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 2 petits oignons - basilic, ciboulette, persil, origan, romarin - beurre - 2 carrés de kiri - 500 gr. de coulis de tomates - 1/2 litre de bouillon de légumes Préparation: - émincez vos oignons - ciselez vos herbes aromatique - dans une...

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Pâtes gratinées au poisson et lardons

lardons, pâtes, poisson

Par Patipati

Ingrédients: - 500 gr. de pâtes - 200 gr. de lardons fumé - 2 beaux morceaux de poisson - 3 tomates - 1/2 poivron rouge, 1/2 vert, 1/2 jaune - coulis de tomate - 250 gr. de mozzarella - 200 gr. de gruyère râpé - environ 4 à 5 c.à s. de crème fraîche -...

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Steak haché

steak hache, viande

Par Patipati

Je voudrais vous faire partager cette petite recette que j'ai réalisé avec mon petit commis de cuisine, notre petite Sabrina Ingrédients: - haché de boeuf - 1 jaune d’œuf - 1 oignon - 2 éclats d'ail - origan,basilic, romarin, persil, poivre - 1 c.à s....

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