Cuisinons pour le plaisir

Potage aux poissons

poisson, potage-velouté, tomate

Par Patipati

Ingrédients: - 2 filets de colin - 2 filets de cabillaud - 1 oignon,4 éclats d'ail - 5 tomates - 2 belles poignées de poivrons - thym,purée de piment (selon le goût) - 2 bonne c. à s. de purée de tomate - 1/2 litre de bouillon - huile,poivre Préparation:...

Lire la suite

Cailles farcies aux lardons

cailles, farcies, lardons, mâche-oreilles de lièvre

Par Patipati

Ingrédients: - 2 cailles - 250 g d'oreilles de lièvre (mâche) - 2 oeufs cuit durs - 1 oignon,2 éclats d'ail - 1 filet de vinaigre de fleurs de ciboulette (maison) - matière grasse,poivre Préparation: - faire rôtir sur toutes leurs faces vos cailles -...

Lire la suite

Potage à la tomate,poulet et spirelli

poulet, spirelli, tomate, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 2 c. à s. d'huile d'olive - 2 oignons émincés,basilic - 1 boîte de coulis de tomates - 2 belles carottes coupées en morceaux - l'équivalent de 2 poireaux (j'en ai déjà des coupés au congélateur,réserve) - 2 blancs de poulet cuit et émincés...

Lire la suite

Cwène di gate gratinée aux poissons et épinard

épinard, poisson, pomme de terre "cwène di gate"

Par Patipati

Ingrédients: - environ 15 boules d'épinard surgelé (pas à la crème) - 10 à 15 pomme de terre "cwène di gate" - 3 à 4 filets de poisson (selon votre goût) - 50 cl de lait - 50 cl de crème fraîche - 100 g de fromage râpé - beurre - 2 éclats d'ail poivre...

Lire la suite

Crème de champignons parsemé de dindonneau

champignons, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - environ 400 g de champignons (surgelé pour ma part) - 2 pomme de terre - 1 oignon,2 éclats d'ail - 1 peu de beurre - 20 cl de crème fraîche - + ou - 1 litre de bouillon de légumes - poivre - 300 g de dindonneau cuit Préparation: - faire...

Lire la suite

Salade fraîche de légumes

salade de légumes

Par Patipati

Ingrédients: - choux blanc - carottes - haricots verts - céleri rave - poivron rouge - petits oignons blancs - petits cornichons - persil, ciboulette - mayonnaise, vinaigre à l'ail (maison) Préparation: Pour les ingrédients,c'est selon le nombres d'invités...

Lire la suite

Gratin de pomme de terre-brocolis et lardons

brocolis, lardons, purée de pomme de terre

Par Patipati

Ingrédients: - 5 belles pomme de terre - 250 g de lardons fumés - 150 g de gruyère râpé - lait - 1 œuf et 1 jaune d’œuf - 1 cube,noix de muscade,poivre Préparation: - faire cuire vos pomme de terre dans du bouillon - quand celles-ci sont cuites,épurer...

Lire la suite

Rôti Ardennais sauce à l'oignon

ardennais, oignon, rôti, sauce

Par Patipati

Ingrédients: - 1 rôti Ardennais (fumé) - 4 à 5 gros oignons - beurre,crème fraîche - poivre Préparation: - faites cuire simplement votre rôti à la casserole,à feu doux en le retournant de temps en temps - pendant ce temps,éplucher vos oignons et couper...

Lire la suite

Velouté poulet-champignons-lardons

bouillon, champignons, lardons, poulet, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - environ 500 g de blanc de poulet - 200 g de lardons - 300 g de champignons (pour vous facilité la tâche,prenez des surgelés) - beurre,crème fraîche,poivre - bouillon de légumes (cube) Présentation: - couper votre poulet en morceaux - dans...

Lire la suite

Potage aux oignons et jambonneau

jambonneau, oignons, velouté-potage

Par Patipati

Ingrédients: - 6 beaux oignons - 1 peu de beurre - 1 petit jambon à l'os fumé - 1 litre de bouillon - poivre Préparation: - peler et couper vos oignons en morceaux - faire fondre votre beurre dans une casserole - y mettre vos oignons et laisser colorer...

Lire la suite