Ingrédients:

- 4 c.à s. d'huile d'olive

- 1 oignon

- 1 fenouil ( taille moyenne )

- 2 éclats d'ail

- basilic

- romarin

- purée de piment

- 1/3 de bouillon de légumes ( j'utilise un cube )

- poivre

Préparation:

- Dans une grande casserole faire chauffer  l'huile  à feu moyen 

- Y mettre à revenir l'oignon et le fenouil environ 10 minutes en mélangeant régulièrement

- Lorsque les légumes commencent à colorer,ajouter les tomates coupées en 4,l'ail émincés finement,le basilic et le romarin

- Continuer la cuisson plus ou moins 2 minutes

- Mouillez avec le bouillon et ajouter la purée de piments.

- insérer les morceaux de poissons aux légumes et baisser le feu 

- Arroser d'un filet d'huile d'olive et si nécessaire poivrer

- Couvrir et laisser cuire 8 à 10 minutes

Astuces:

Comment tailler un fenouil,simple,enlever le dessus (tiges+ plumets verts)

enlever avec un économe la fibre autour de celui-ci

Couper en 4,enlever le morceau dur du milieu et puis le couper en lamelles