• Tag légumes

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  • ...beau poireau ou 2 petits - 2 branches de céleri - 200 gr de lardons fumés - beurre et bouillon de légumes, poivre - différentes fines herbes (surgelées) Préparation: -  peler pomme de terre, carottes, oignon et ail - faire des rondelles avec vos pomme de terre - couper en morceaux tout vos...

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  • ...votre panais - enlever les premières feuilles de chou rave - éplucher vos pomme de terre - râper vos légumes avec une mandoline - dans un saladier, mélanger tout ce beau monde et poivrer - dans une poêle, faire fondre votre matière grasse - mettre votre cercle dans votre matière grasse et...

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  •   Ingrédients: Pour 4 à 6 personnes - 6 endives - 1 c.à.s. de sucre cassonade  - 3 c.à.s. de jus de citron - 1 pâte feuilletée - fromage aux noix (pour recouvrir la totalité de vos chicons) - 60 gr de beurre - 2 éclats d'ail, poivre Préparation: - peler vos éclats d'ail, les couper en 2...

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  •   Ingrédients:   - 6 petits navets jaunes - 2 beaux oignons - 4 grosses pomme de terre douce - 2 à 3 cubes, poivre - 200 ml de crème, 2 grosse c.à s. de moutarde - matière grasse Préparation:   - peler vos oignons, les émincer finement - couper les feuilles de vos navets et bien laver...

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  • ...la farine - peler vos carottes et vos panais - laver votre courgette, vos navets et vos tomates - couper vos  légumes  en dés - dans une poêle, faire dorer vos minis boulettes - faire chauffer votre wok, verser un peu d'huile - y insérer votre riz à risotto ne pas oublier de mélanger, quand...

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  • ...rectifier l'assaisonnement si nécessaire - étaler 1 c. à s. de sauce sure chaque warp - disposer harmonieusement la salade et les légumes, sans oublier les dés de poulet - rouler, piquer avec des cure dent pour bien maintenir - ajouter de la sauce par-dessus le cornet - déguster bien frais  

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  •   Ingrédients:   - 1 grand bocal + 1 petit bocal de salsifis - lait - farine - beurre  - oeufs - mozzarella ou gruyère etc.... - poivre Préparation: -  égoutter vos salsifis mais garder le jus de ceux-ci - faire fondre le beurre à feu doux - y ajouter la farine tout en remuant - hors du...

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  • ...Ingrédients:   - 300 g de riz - 250 g de jambon - 200 g de petits pois - 3 à 4 oeufs - bouillon de légumes pour la cuisson du riz (cube) Préparation:   - faire chauffer votre bouillon - y verser votre riz (voir temps de cuisson sur le paquet) - pendant ce temps, battre vos oeufs (réserver) -...

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  •   Ingrédients: - 6 grosses pomme de terre - 1 boite de macédoine de légumes - 1 boite de thon - 4 oeufs cuit dur - 10 à 15 tomates cerises de différentes couleurs - 2 échalotes, 2 à 3 éclats d'ail - persil, ciboulette, thym citron, poivre Préparation: - peler, couper vos pomme de terre...

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  • ...votre risotto, bien mélanger - verser régulièrement votre bouillon, doucement tout en touillant - insérer vos légumes (poivrons, 2 sortes de carottes, petits pois à la mi cuisson) ainsi que vos fines herbes, poivrer - laisser bien cuire doucement, mais l'essentiel est de mélanger...

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