Ingrédients:

- cuisses de lapin

- poivrons rouge,vert,jaune

- lardons

- purée de piment

- oignon et ail finement émincés

- menthe,ciboulette,persil,origan,basilic,romarin

- matière grasse

Préparation:

- dans une poêle avec couvercle

- faites fondre votre matière grasse

- faites rôtir vos cuisses de lapin

- mettez oignon et ail émincés ,ils doivent être translucide pas rôti

- ajoutez vos lardons

- vos poivrons que vous aurez coupé en lanières

- insérez vos fines herbes ciselées et votre purée de piment

- fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux

Placer votre cuisse de lapin sur une assiette accompagnée de votre préparation poivrons lardons et de croquettes